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Für die Reifung werden bei Balvenie sowohl Bourbon-Barrels, als auch Sherry-Casks (Oloroso) verwendet. Mit der Kombination von in First- und Refill-Casks gereiften Whiskys wird die Komplexität in den Balvenie-Whiskys erhöht und der Geschmack abgerundet. Auch darüber hinaus ist man bei Balvenie experimentierfreudig, um eine hohe Qualität und einen außergewöhnlichen Geschmack des Whiskys zu erhalten.
Neben den beliebten Double Wood-Abfüllungen hat Balvenie mit dem Caribbean Cask auch einen der wenigen Scotch-Whiskys mit Rumfass-Reifung im Portfolio. Auch verschiedene Single-Cask-Abfüllungen sind erhältlich und erlauben einen detaillierteren Einblick in den Charakter der Balvenie-Destillerie. Die Whiskys von Balvenie sind dabei typischerweise mild aber nie belanglos.
Die wichtigsten Balvenie Whiskys im Überblick
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Aktualisiert am 22.04.2021 um 11:46 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon Product Advertising API
Die besten Balvenie Whiskys – unsere Empfehlungen
Balvenie Double Wood 12 Jahre
Balvenie war in den 1980er-Jahren mit ihrem Master Blender David Stewart eine der ersten Brennereien, die mit der doppelten Reifung von Whisky experimentierte. Einer der großen Klassiker aus dieser Zeit ist der Balvenie Double Wood 12 Jahre.
Beim Balvenie Double Wood 12 Jahre wird eine Reifung in Ex-Bourbon-Barrels mit einem mehrmonatigem Finish in Oloroso-Sherry-Casks kombiniert. Die Fässer bringen unterschiedliche Aromen in den Single Malt ein.
Milde, fruchtige und süße Noten zeichnen den Balvenie Double Wood 12 Jahre aus. Ein großer Genuss für Whisky-Einsteiger. Aber auch erfahrene Genießer sind regelmäßig begeistert vom Single Malt aus der Speyside.
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Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Schottische Whiskys mit einer Reifung in Rumfässern sind immer noch eine Seltenheit. Doch die karibischen Noten ergänzen sich sehr gut mit den Noten des Scotch, wie der Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre beweist.
Balvenie-Whiskys sind für ihre milden, fruchtigen und süßen Noten bekannt. Im Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre werden diese Aromen durch ein Finish in karibischen Rum-Fässern ergänzt, welches zusätzlich für einen exotischen Touch des Whiskys sorgt.
Der wunderbar weiche Single Malt begeistert im Tasting mit Noten von Mango, Ananas, Banane und ausgeprägter Vanille. Mit seiner ausgewogenen Komposition ist der Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre eine echte Entdeckung.
Aktualisiert am 22.04.2021 um 14:16 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon Product Advertising API
Balvenie Single Barrel 12 Jahre
Mit einem Single Cask Whisky kann man den besonderen Charakter einer Destillerie entdecken. Während Single Malts immer aus einem Batch mehrerer Fässer bestehen, wird bei einem Single Cask tatsächlich nur ein Fass abgefüllt. Der Balvenie Single Barrel 12 Jahre wird regelmäßig neu aufgelegt.
Das Besondere an Single Cask Abfüllungen ist, dass sich jede der Abfüllungen leicht voneinander unterscheiden kann. Doch der Master Blender wird dafür Sorge tragen, dass die abgefüllten Fässer den Destillerie-Charakter wiederspiegeln.
Der Balvenie Single Cask 12 Jahre wird in First fill Bourbon-Barrels gereift und mit einer leicht erhöhten Alkoholstärke abgefüllt, welches ein intensives Geschmackserlebnis verspricht. Der Single Barrel ist so auch ein perfektes Geschenk für erfahrene Genießer.
Aktualisiert am 22.04.2021 um 11:26 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon Product Advertising API
Balvenie Triple Cask 12 Jahre
Neben der doppelte Reifung von Whisky werden immer häufiger auch drei verschiedene Eichenholzfässer für die Lagerung von Single Malts verwendet. Der Balvenie Triple Cask 12 Jahre ist eigentlich im Duty Free Zuhause, ist als Literflasche jedoch auch bei einigen Online-Händlern erhältlich.
Im Balvenie Triple Cask 12 Jahre werden Malt-Whiskys aus First fill Ex-Bourbon-Barrels, Oloroso-Sherry-Casks und Refill-Bourbon-Barrels kombiniert. Im Tasting offenbart der Speyside-Whisky eine gelungen Komposition an milden und fruchtig-süßen Noten.
So sind im Tasting Noten von Honig, frischen Äpfeln, Rosinen, Aprikosen und Haferflocken wahrzunehmen. Der Balvenie Triple Cask 12 Jahre ist für Fans von milden Speyside-Malts eine Empfehlung wert.
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Balvenie Double Wood 17 Jahre
Der Balvenie Double Wood 17 Jahre ist so etwas wie die ältere Version der beliebten Double-Wood-Serie. Der exklusive Single Malt reift in zwei unterschiedlichen Eichenholzfässern: Ex-Bourbon-Barrels und spanischen Sherry-Casks.
Die längere Reifung des Whiskys sorgt im Tasting für ein intensiveres Geschmackserlebnis, wobei der Einfluss der Sherryfässer deutlich zu spüren ist. Wir schmecken Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren sowie Rosinen und Noten von Trockenpflaumen, welche die würzig-holzigen Noten ausbalancieren.
Mit seiner Komplexität und seiner Ausgewogenheit beeindruckt der Balvenie Double Wood 17 Jahre in der Verkostung. Ein Single Malt, den man nicht jeden Tag im Glas hat und eine besondere Tasting-Empfehlung für erfahrene Genießer.
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Die Balvenie-Destillerie aus dem Herzen der Speyside
Die Balvenie-Destillerie liegt im Herzen der Speyside – in dieser Whisky-Region befinden sich die meisten Destillerien Schottlands. Die Brennerei wurde im Jahr 1892 gegründet. Zusammen mit der gleich nebenan gelegenen Schwester-Destillerie Glenfiddich gehört Balvenie zu den beliebtesten Herstellern von schottischen Single Malts.
Immerhin knapp sieben Million Liter New Make fließen pro Jahre aus den kupfernen Pot Stills der Destillerie. Sie werden für Single Malts, aber auch für Blended Scotch Whiskys verwendet. Auch wenn bei Balvenie im Vergleich alles etwas größer ist, fühlt man sich doch der traditionellen Whisky-Herstellung verbunden.
Balvenie gehört zu den letzten verbliebenen Destillerien, die noch eigene Malting Floors betreiben und einen kleinen Teil ihrer Gerste selber mälzen. Bis zu 15 % der Gerste sollen von den eigenen Malzböden stammen. Zudem betreibt man eine eigene Cooperage in welcher Eichenholzfässer von erfahrenen Küfern repariert und instand gesetzt werden. Dieses traditionelle Handwerk macht viel von dem Reiz aus, den Balvenie sich trotz seiner Größe bis heute bewahrt hat.
