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Dalmore: Die besten Whiskys im Test

  • 10. Oktober 2019
Dalmore-Warehouse mit Whiskyfässern
Ein Teil der Dalmore-Whiskys reift in historischen Dunnage-Lagerhäusern wie diesem (Foto: The Dalmore)
The Dalmore präsentiert sich als luxuriöse Whisky-Marke, die in schicken Hotel-Bars und Gourmet-Restaurants ebenso zuhause ist, wie in Duty Free-Boutiquen an großen Flughäfen. Die Single Malts überzeugen mit einer feinen Komposition und gut eingebundenen Sherry-Aromen. In unserer Top-Liste empfehlen wir die besten Whiskys von Dalmore.

Die Highland-Destillerie Dalmore hat eine wechselhafte Geschichte hinter sich. So wurden die Malts des Herstellers lange Zeit fast ausschließlich für Scotch Blends verwendet. Erst seit den 2000er-Jahren wird die Marke wieder als edler Single Malt vermarktet.

Ein Mann hat die Renaissance von Dalmore in jüngster Vergangenheit besonders vorangebracht: Richard “The Nose” Paterson sorgt als Master Blender für die Komposition der Single Malts. Sein Können und seine Erfahrung sorgen dafür, dass die Dalmore-Whiskys sich auch aromatisch deutlich von der Konkurrenz abheben und einen ganz eigenen Stil haben.


Die beliebtesten Dalmore-Whiskys im Vergleich

Der Einsteiger
The Dalmore 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0,7l)
Der Elegante
The Dalmore 15 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung, 700ml
Der Opulente
The Dalmore 18 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0,7l)
Name
Dalmore 12 Jahre
Dalmore 15 Jahre
Dalmore 18 Jahre
Charakter
Angenehmer Highland-Malt für Beginner mit ausgewogenen Fruchtaromen
Fein komponierter Highland-Malt mit eleganten Fruchtaromen und dezentem Eichenholz
Opulenter Highland-Malt mit tiefgründigem Charakter & vielschichtigen Eichenholznoten
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels & Oloroso-Sherry-Casks
Ex-Bourbon-Barrel, Finish in Amoroso-Sherry, Apostoles-Sherry, Matusalem-Oloroso-Sherry-Casks
Ex-Bourbon-Barrels & Matusalem-Sherry-Casks
Wertung
Testbericht
Zum Testbericht
Zum Testbericht
Zum Testbericht
Preis
49,99 €
81,90 €
139,90 €
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Der Einsteiger
The Dalmore 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0,7l)
Name
Dalmore 12 Jahre
Charakter
Angenehmer Highland-Malt für Beginner mit ausgewogenen Fruchtaromen
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels & Oloroso-Sherry-Casks
Wertung
Testbericht
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Preis
49,99 €
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Der Elegante
The Dalmore 15 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung, 700ml
Name
Dalmore 15 Jahre
Charakter
Fein komponierter Highland-Malt mit eleganten Fruchtaromen und dezentem Eichenholz
Fässer
Ex-Bourbon-Barrel, Finish in Amoroso-Sherry, Apostoles-Sherry, Matusalem-Oloroso-Sherry-Casks
Wertung
Testbericht
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Preis
81,90 €
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Der Opulente
The Dalmore 18 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0,7l)
Name
Dalmore 18 Jahre
Charakter
Opulenter Highland-Malt mit tiefgründigem Charakter & vielschichtigen Eichenholznoten
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels & Matusalem-Sherry-Casks
Wertung
Testbericht
Zum Testbericht
Preis
139,90 €
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Aktualisiert am 18.05.2022 um 19:22 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

  1. Die beliebtesten Dalmore-Whiskys im Vergleich
  2. Die besten Dalmore-Whiskys (79 bis 96 Punkte):
    1. Dalmore 12 Jahre
    2. Dalmore 15 Jahre
    3. Dalmore 18 Jahre
    4. Dalmore Port Wood Reserve
  3. Dalmore Whiskys für Sammler
    1. Dalmore Quintessence

Die besten Dalmore-Whiskys (79 bis 96 Punkte):

Im Tasting ist der Einfluss der Sherryfässer auf die Aromen gut zu erkennen (Foto: Malt Whisky)
Im Tasting ist der Einfluss der Sherryfässer auf die Aromen gut zu erkennen (Foto: Malt Whisky)

Dalmore 12 Jahre

Die Whiskys der Highland-Destillerie Dalmore sind für ihre besondere Fassreifung bekannt. Eine besondere Beziehung hat man zu den Sherry-Bodegas Andalusiens. Auch der Dalmore 12 Jahre reift für eine Zeit in den spanischen Eichenholzfässern.

Die Grundlage für den Dalmore 12 Jahre bildet eine Reifung von 9 Jahren in Ex-Bourbon-Barrels. Anschließend wird der Whisky geteilt. Eine Hälfte reift weiter im amerikanischen Eichenholz, die andere Hälfte erhält ein Finish in Oloroso-Sherry-Casks.

Im Dalmore 12 Jahre geben würzige Aromen den Ton an. Eichenholz trifft auf Sherrynoten und Aromen von Schwarztee auf Herrenschokolade und Bitterorangen. Ein kompakter Highland-Whisky, der nicht nur durch seine elegante Flasche überzeugt.

Dalmore 12 Jahre
Fazit
Der Dalmore 12 Jahre ist ein würziger, holzbetonter Whisky mit deutlich erkennbaren Sherrynoten. Mit seinen dunklen Aromen und der Komposition kann er im Tasting überzeugen. Die Noten sind jedoch recht kompakt angeordnet und könnten vielschichtiger sein. Der Preis von rund 40 Euro geht in Ordnung.
Gestaltung & Story
90
Geruch
76
Geschmack
78
Preis-Leistung
70
79
Sehr gut
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Dalmore 12 Jahre (0.7 l)
Dalmore 12 Jahre (0.7 l)
57,99 € 49,99 €
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Aktualisiert am 18.05.2022 um 19:22 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Dalmore 15 Jahre
Harmonisch komponierte Sherry-Noten prägen den feinen Dalmore 15 Jahre (Foto: MaltWhisky.de)

Dalmore 15 Jahre

Der Dalmore 15 Jahre ist so etwas wie das Aushängeschild der Highland-Brennerei. Laut den Worten des legendären Master Blenders Richard “The Nose” Paterson, steht er repräsentativ für den Haus-Stil der Highland-Brennerei.

Gleich vier verschiedene Eichenholzfässer sind für die besonderen Aromen im Dalmore 15 Jahre verantwortlich. Auf eine 12-jährige Reifung in Ex-Bourbon-Barrels folgt ein Finish in Amoroso Sherry-, Apostoles Sherry- und Matusalem Oloroso Sherry-Casks.

Die fein-würzigen Holznoten werden im Dalmore 15 Jahre durch vielschichtige trockene Sherrynoten ergänzt. Im Tasting sind Noten von Mandarinen, Datteln, Rosinen und Schokolade zu entdecken. Der feine Highland-Malt bleibt mit seinen Noten noch lange im Mund zurück.

Dalmore 15 Jahre
Fazit
Der Dalmore 15 Jahre überzeugt im Tasting mit einem weichen Mundgefühl und würzigen, fein durchkomponierten Holznoten. Trockene Sherry-Aromen ergänzen das ausgewogene Bild und bereichern die Aromenvielfalt. Für rund 70 Euro ist der Highland-Malt sein Geld wert. Klare Tasting-Empfehlung von uns!
Gestaltung & Story
90
Geruch
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Geschmack
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Preis-Leistung
88
88
Großartig
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Dalmore 15 Jahre (0.7 l)
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✔️ Elegante Sherryaromen sind das Markenzeichen dieses feinen Single Malts. Schön auch als Geschenk!
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Aktualisiert am 18.05.2022 um 18:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Dalmore 18 Jahre
Der Dalmore 18 Jahre ist förmlich durchzogen von tiefgründigen Eichenholzaromen (Foto: MaltWhisky.de)

Dalmore 18 Jahre

Bereits die wertige blaue Box mit Magnetverschluss macht den Dalmore 18 Jahre zum Hingucker. Doch auch der exklusive Single Malt kann im Tasting mit seinen vielschichtigen Aromen begeistern.

Einen Großteil seiner Aromen erhält der Dalmore 18 Jahre aus seiner ausgefeilten Reifung. Zunächst wird der Highland-Malt für 14 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels gereift. Anschließend folgt ein langes vierjähriges Finish in spanischen Matusalem-Sherryfässern.

Der Geschmack des Dalmore 18 Jahre ist von intensiven und üppigen Noten geprägt. Kaffee, dunkle Schokolade, Orangenschalen und viel Eichenholz sind wahrnehmbar. Eine große Stärke dieses Dalmore-Whiskys ist seine harmonische Komposition. Ein exzellenter Single Malt, der jede Heimbar bereichert.

Dalmore 18 Jahre
Fazit
Der Dalmore 18 Jahre ist fein komponierter Single Malt, der sich durch vielschichtige Aromen auszeichnet. Die klare Struktur, das angenehme weiche Mundgefühl und der Fokus auf Eichenholzaromen überzeugen. Ein exzellenter Highland-Whisky, der in seiner luxuriös gestalteten Flasche und Box jede Heimbar bereichert.
Gestaltung & Story
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Geruch
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Geschmack
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Preis-Leistung
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Exzellent
Dalmore 18 Jahre (0.7 l)
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✔️ Ein exquisiter Sherry-Cask-Whisky für besondere Momente im Leben. Auch perfekt als Geschenk!
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Aktualisiert am 18.05.2022 um 21:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Der Dalmore Port Wood Reserve reift für mehrere Jahre in portugiesischen Port-Casks (Foto: MaltWhisky.de)
Der Dalmore Port Wood Reserve reift für mehrere Jahre in portugiesischen Port-Casks (Foto: MaltWhisky.de)

Dalmore Port Wood Reserve

Der Dalmore Port Wood Reserve ergänzt das Portfolio der Highland-Destillerie seit dem Jahr 2018. Eine Reifung von Whisky in Port-Casks stellt immer noch eine Besonderheit dar. Die Port Wood Reserve von Dalmore kann von den portugiesischen Eichenholzfässern profitieren.

Den Dalmore Port Wood Reserve schmückt keine Altersangabe. Laut Angaben des Herstellers wird der Single Malt zunächst für 14 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels gereift und erhält anschließend ein 2-3-jähriges Finish in Portwein-Casks.

Im Tasting ist der Dalmore Port Wood Reserve dezent süß und mild mit Noten von Rosinen und Orangen sowie markanten Holznoten. Das harmonische Geschmacksbild und die angenehme Komposition machen diesen Single Malt zu einer Bereicherung.

Dalmore Port Wood Reserve
Fazit
Der Dalmore Port Wood Reserve ist ein hervorragend komponierter Single Malt. Im Tasting verbindet er dunkle Früchte mit würzigen Eichenholzaromen zu einer harmonischen Einheit. Für rund 70 Euro eine exzellente Wahl für fortgeschrittene Genießer und Port-Cask-Liebhaber.
Gestaltung & Story
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Geruch
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Geschmack
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Preis-Leistung
96
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Weltklasse
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Dalmore Port Wood Reserve (0.7 l)
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Aktualisiert am 18.05.2022 um 20:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Dalmore Whiskys für Sammler

Richard "The Nose" Paterson begutachtet den Dalmore Quintessence (Foto: Borco Markenimport)
Richard “The Nose” Paterson begutachtet den Dalmore Quintessence (Foto: Borco Markenimport)

Dalmore Quintessence

In regelmäßigen Abständen stellt Dalmore exklusive Single Malt Whiskys her. Vom sehr exklusiven Dalmore Quintessence wurden insgesamt nur 3.000 Flaschen abgefüllt, welches ihn auch für Whisky-Sammler interessant macht.

Für den Dalmore Quintessence wurden Whiskys aus Ex-Bourbon-Barrels vom Ende der 90er-Jahre verwendet. Der Whisky aus den ausgewählten Fässern erhielt anschließend ein Finish in fünf verschiedenen kalifornischen Weinfässern (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah und Zinfandel). Daher auch der Name des exklusiven Dalmore-Whiskys (Quinte = die Fünfte).

Im Tasting ist der Dalmore Quintessence ein herausragender Whisky mit fruchtigen Noten von Himbeeren, Brombeeren, gebrannten Mandeln, Karamell und Erdbeermarmelade. Ein großartiger Whisky mit atemberaubender Komplexität.

The Dalmore Quintessence
Fazit
Das Experiment mit einem Finish in fünf verschiedenen Weinfässern ist geglückt. Der Dalmore Quintessence ist ein großer Whisky mit einem vielschichtigen Aromenspektrum. Nicht nur wegen des Preises sondern auch wegen seiner Qualität ist ein Mindfulness-Tasting dieses Premium-Whiskys angebracht. Ein großer Single Malt für Sammler. Wegen der Exklusivität und des hohen Preises bewerten wir die Preis-Leistung nicht.
Gestaltung & Story
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Geruch
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Geschmack
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Weltklasse

Eine kurze Geschichte von Dalmore

Das luxuriöse Design der Abfüllungen lässt nicht vermuten, dass Dalmore eine eher wechselvolle Geschichte hinter sich hat: Nach der Gründung 1839 prosperierte das Geschäft zunächst. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Dalmore Single Malts weltweit exportiert und in den besten Kreisen der Gesellschaft genossen.

Es folgte eine Phase des Niedergangs: Ab 1917 wurden die Gebäude der Destillerie sogar von der Royal Navy verwendet, um dort Tiefsee-Minen zu produzieren. In den 1960er Jahren stellte Dalmore fast ausschließlich Malts für die Blends des Besitzers Whyte & Mackay her. Erst in den 2000er Jahren folgte ein groß angelegter Relaunch und The Dalmore wurde zu einer exklusiven Whisky-Marke, die weltweit geschätzt wird.

Titelfoto: The Dalmore

Lukas

Whisky ist meine Leidenschaft. Für das MALT WHISKY Magazin bin ich immer auf der Suche nach neuen großartigen Abfüllungen, die unseren Lesern ein besonderes Genusserlebnis bieten.


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