Seid ihr schon mal mit dem Rasenden Roland auf RĂŒgen gefahren? Der Duft des Lagavulin 16 Jahre hat mich mit seinen intensiven Aromen sofort an diese ruĂige Dampflok erinnert. Der Single Malt ist seit Jahren einer der beliebtesten Islay-Whiskys. Eine lebende Legende wenn man so will. Doch was ist sein Geheimnis? Mit welchen Noten kann der Lagavulin 16 Jahre im Tasting tatsĂ€chlich punkten?
Der Lagavulin 16 Jahre war viele Jahre lang ein Kuriosum: Welche andere schottische Destillerie schickt schon einen 16-jĂ€hrigen Single Malt als praktisch einzige StandardabfĂŒllung ins Rennen? Doch auch nach der EinfĂŒhrung des Lagavulin 8 Jahre hat sich an der Bedeutung des Ă€lteren Bruders nichts geĂ€ndert. Der Lagavulin 16 Jahre ist weiterhin der meistverkaufte Whisky der Islay-Brennerei.
Was steckt drin, wo Lagavulin 16 Jahre draufsteht?
Die Beliebtheit des Lagavulin 16 Jahre bringt es mit sich, dass die Brennblasen in der Destillerie am sĂŒdlichen Ende von Islay mittlerweile praktisch nie mehr abkĂŒhlen: In vier gedrungenen Stills wird 7 Tage pro Woche rund um die Uhr der Whisky gebrannt.
Vorbei sind die Zeiten, als Lagavulin sich durch einen besonders starken Torfgehalt von den anderen Islay-Destillerien absetzte: Seit Mitte der 1990er Jahre liegt der Phenolwert in der Gerste bei rund 35 ppm.
Der Lagavulin 16 Jahre reift hauptsĂ€chlich in Ex-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche. Hier finden sich Parallelen zur jĂ€hrlich erscheinenden Lagavulin Distillers Edition: Sie reift ebenfalls fĂŒr mindestens 16 Jahre in den BourbonfĂ€ssern, erhĂ€lt anschlieĂend jedoch ein mehrmonatiges Finish in Oloroso-Sherrycasks. Eine interessante Variante zum hier vorgestellten Klassiker!
KĂŒhlgefiltert, mit Farbstoff versehen und auf 43 % Alkoholgehalt eingestellt wird der Lagavulin 16 Jahre dann in die brĂ€unlich-grĂŒn getönte Flasche abgefĂŒllt. Wie wird sich der legendĂ€re Islay-Klassiker in der Verkostung schlagen?
Unser Tasting des Lagavulin 16 Jahre
Wie riecht er?
Tschu tschuu! Da ist sie schon, die Dampflok von Islay! Mit intensivem Rauch, Teer und regenfeuchtem Torf rollt der Lagavulin 16 Jahre ein. Sein dunkler und schwerer Duft ist geprÀgt von mineralischen Noten, die an Felsen und Vulkangestein erinnern. Im Speisewagen mit seinem gebohnerten Parkett wird derweil Birne Helene mit dunklem Schokopudding serviert, dazu ein Kirschwasser. Der Abgang bzw. die Abfahrt ist geprÀgt von verbranntem Holz und den Aromen eines erloschenen Lagerfeuers.
Wie schmeckt er?
Der Lagavulin 16 Jahre ist ein Islay-Whisky, wie er im Kursbuch steht: Rauch, Asche, Torf und Grillkohle prĂ€gen den markanten Geschmack. Das MundgefĂŒhl ist dabei weich und trocken mit viel Meersalz. Hinten trifft Orangenschale auf die fruchtige SchĂ€rfe von buntem Pfeffer und wĂŒrzigem Eichenholz. Der Lagavulin 16 Jahre besticht vor allem durch die IntensitĂ€t und Tiefe seiner Aromen, nicht unbedingt durch die groĂe Vielfalt.
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Letzte Aktualisierung am 15.12.2019 um 15:21 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Alternative: Lagavulin Distillers Edition
Wer neben Rauch und Torf auch Lust auf fruchtige Aromen hat, sollte sich unseren Test zur ebenfalls 16 Jahre alten Lagavulin Distillers Edition anschauen.
