Die Whiskys der Isle of Islay sind legendĂ€r und werden von GenieĂern vor allem wegen ihrer charakteristischen rauchigen und torfigen Aromen geschĂ€tzt. Jede der Destillerien verfolgt dabei ihren ganz eigenen Stil â sogar die Torfnote unterscheidet sich von Marke zu Marke deutlich. In unserer Bestenliste empfehlen wir die Islay-Whiskys, die uns in Tastings besonders ĂŒberzeugt haben.
Inhaltsverzeichnis
Unter den groĂen Klassikern der Hebrideninsel finden sich viele jĂŒngere Islay-Whiskys â hierzu zĂ€hlen wir AbfĂŒllungen mit bis zu 12 Jahren Lagerzeit â mit der vollen Bandbreite der kompromisslosen Rauch- und Torfnoten. Mit diesen Whiskys kann man sich auf wilde Noten von Lagerfeuer und flĂŒssiger Grillkohle, aber auch auf maritime Aromen, die an Meersalz, Gischt, Felsen und feuchte Taue erinnern freuen.
Doch es gibt natĂŒrlich auch reife Islay-Whiskys, die teilweise mehrere Jahrzehnte im Holzfass verbracht haben und erst dann abgefĂŒllt wurden. Als Faustregel gilt: Je lĂ€nger ein Malt im Fass lagert, desto mehr werden Rauch und Torf abgebaut und durch andere Geschmacksnoten ersetzt. Der Islay-Whisky wird milder, gediegener und reifer. Alte Islay-Whiskys bieten ein besonderes Erlebnis fĂŒr fortgeschrittene GenieĂer.
FĂŒnf beliebte Islay-Whiskys im Ăberblick
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Die besten Islay-Whiskys – unsere Empfehlungen
Rauchig & torfig
Ardbeg 10 Jahre
Wenn man nach kompromisslosem Rauch und Torf sucht ist man bei der Ardbeg-Destillerie auf Islay genau richtig. Die wichtigste AbfĂŒllung der Hebriden-Destillerie ist der mit 46 % abgefĂŒllte Ardbeg 10 Jahre, welcher im Tasting auch eine fein eingebaute SĂŒĂe offenbart.
Im Tasting ist der Ardbeg 10 Jahre ein Islay-Whisky wie er im Buche steht. Erdige Noten, Grillkohle und Asche geben hier den Ton an. Dann kommen Zitrusnoten, die an Grapefruit, Bitter Lemon und Tonic Water erinnern hinzu. Auch feine Spuren von TrockenfrĂŒchten blitzen auf. Der Geschmack von Rauch und Asche bleibt noch lange nach dem Tasting im Mund zurĂŒck.
Mit dem Ardbeg 10 Jahre bekommt man einen kompromisslosen Islay-Whisky in sein Tasting-Glas. Bei Fans von rauchigen und torfigen Single Malts gehen hier wie selbstverstÀndlich die Mundwinkel nach oben. Der 10-jÀhrige Ardbeg ist ein fester Bestandteil jeder guten Islay-Whisky-Sammlung.
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Rauchig & torfig
Caol Ila Moch
Die markanten rauchigen und torfigen Aromen werden bei Islay-Whiskys wĂ€hrend der Reifung abgeschliffen. JĂŒngere Single Malts, wie der Caol Ila Moch brauchen kein Age-Statement. Sie bringen die ganze Wucht von Islay ins Glas und sind gerade aus diesem Grund so beliebt.
Zu den verwendeten FĂ€sser fĂŒr die Reifung des Caol Ila Moch gibt sich der Hersteller eher wortkarg. Aufgrund seiner Farbe und dem Geschmacksbild sind jedoch von Ex-Bourbon-Barrels wahrscheinlich. Die verwendeten Whiskys reifen vermutlich fĂŒr etwas weniger als 10 Jahre in den EichenholzfĂ€ssern.
Im Tasting prĂ€sentiert der Caol Ila Moch knackige Islay-Aromen. Lagerfeuer, gerösteter Speck und dunkles Holz werden durch gebratene Birnen, Kakao und Himbeergeist ergĂ€nzt. Der “Moch” beweist, dass gute Islay-Malts nicht unbedingt besonders alt sein mĂŒssen.
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Rauchig & torfig
Port Charlotte 10 Jahre
Die Port Charlotte Whiskys haben ordentlich Phenol-PS unter der Haube. Unter dem Namen Port Charlotte stellt die Islay-Destillerie Bruichladdich stark getorfte Single Malts her. Der Port Charlotte 10 Jahre ist das AushĂ€ngeschild und die erste AbfĂŒllung mit Age Statement der Marke.
Nicht nur die stark getorfte Gerste ist besonders beim Port Charlotte 10 Jahre. Auch die verwendeten FĂ€sser sind bemerkenswert. Neben 75 % Ex-Bourbon-Barrels werden zu 25 % französische WeinfĂ€sser verwendet. An der AbfĂŒllstĂ€rke des Islay-Malts wird mit krĂ€ftigen 50 % nicht gespart.
Das weiche MundgefĂŒhl des Port Charlotte 10 Jahre wird durch Noten von Ăpfeln, Sultaninen und getrockneten Aprikosen flankiert. Eine Wand aus Torf macht klar, dass man es hier mit einem mĂ€chtigen Islay-Malt zu tun hat. Erdige Noten, salziger Sand und Roggenbrot ergĂ€nzen das Geschmacksbild. Der Port Charlotte 10 Jahre ist derzeit ohne Frage einer der intensivsten und besten Islay-Whiskys. Tasting-Empfehlung!
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Rauchig & torfig
Laphroaig 10 Jahre
Mit seinen markanten Aromen sticht der Laphroaig 10 Jahre aus den erhĂ€ltlichen Islay-Whiskys heraus. Stark rauchige und torfigen Noten sowie der prĂ€gnante medizinische Geschmack sind stilgebend fĂŒr diesen Single Malt.
Der Laphroaig 10 Jahre steht wie kaum ein anderer Whisky fĂŒr die kompromisslosen Islay-Aromen. Noten von Schwarzpulver, mineralischen erdigen Noten, Jod, Orangenmarmelade und Meersalz drĂŒcken dem Islay-Malt ihren Stempel auf.
Mit einem Preis von rund 30 Euro fĂŒr den Laphroaig 10 Jahre muss man nicht besonders tief in die Tasche greifen, um diesen besonderen Single Malt in den HĂ€nden zu halten. Viel besser kann die Preis-Leistung bei einem Islay-Malt kaum sein.
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Rauchig & torfig
Bunnahabhain Ceobanach
Die Bunnahabhain-Destillerie stellt auf Islay eine Besonderheit dar: sie ist eine der wenigen Brennereien, die auf der Insel ungetorften Whisky produziert. Mit dem Bunnahabhain Ceobanach erinnert sich die Islay-Brennerei ihrer Wurzeln. Denn bis zum Jahr 1963 wurden Bunnahabhain-Whiskys ganz traditionell aus getorfter Gerste gebrannt.
Im Tasting ist der Bunnahabhain Ceobanach ein weicher, maritimer und rauchiger Whisky. Die sĂŒĂen Noten erinnern an weiĂes Nougat mit HaselnĂŒssen sowie Schwarztee mit einem Schuss Milch. Dann kommen Noten von Meersalz auf die Zunge, bis im Abgang pfeffrige Rauchnoten mit weiĂem Pfeffer und Orangenschale wahrzunehmen sind.
Wie bei Bunnahabhain ĂŒblich, wird auch der fĂŒr mindestens 10 Jahre gereifte Ceobanach ungefĂ€rbt und ungefiltert abgefĂŒllt. Der getorfte Bunnahabhain Ceobanach ist eine Entdeckung und ĂŒberzeugt mit seiner gelungenen Komposition.
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Rauchig & Sherry
Lagavulin Distillers Edition
Mit der jĂ€hrlich erscheinenden Lagavulin Distillers Edition ist der Islay-Brennerei ein exzellentes Upgrade zum Lagavulin 16 Jahre gelungen. Der Whisky erhĂ€lt hierfĂŒr ein mehrmonatiges Finish in Pedro-XimĂ©nez-SherryfĂ€ssern.
Die typische Klaviatur der Islay-Aromen wird durch die PX-FĂ€sser gekonnt aufgebrochen und macht Platz fĂŒr markant fruchtig-sĂŒĂe Sherrynoten. Die limitierte Lagavulin-Edition prĂ€sentiert sich im Tasting erstaunlich vielschichtig. Intensiver Torfrauch, TrockenfrĂŒchte sowie Holznoten gehen in der AbfĂŒllung eine gelungene Symbiose ein.
Mit der Lagavulin Distillers Edition wird das Vorurteil widerlegt, dass Islay-Whiskys nur Rauch und Torf können. Die zusĂ€tzliche Reifung in Pedro-XimĂ©nez-FĂ€ssern lĂ€sst den Whisky an Geschmack sowie Tiefe hinzugewinnen und macht ihn zu einem der besten Islay-Whiskys. Ein groĂartiger Single Malt, der auch Kenner begeistert.
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Rauchig & Sherry
Ardbeg Uigeadail
Rauchige und torfige Aromen lassen sich sehr gut mit sĂŒĂen und fruchtigen Nuancen kombinieren. Einer der spannendsten Islay-Whiskys ist der Ardbeg Uigeadail, welcher in Ex-Bourbon-Barrels und Sherry-Casks reifen darf.
Die typischen rauchigen und torfigen Noten werden bei diesem Whisky gekonnt von wĂŒrzigen Noten sowie dezent eingebundener SĂŒĂe aufgefangen. Grillkohle ist hier genauso zu entdecken, wie röstiger Kaffee, Toblerone-Schokolade oder Noten von Orange. Das abwechslungsreiche Spiel zwischen torfigen Noten und SĂŒĂe macht den groĂen Reiz des Ardbeg Uigeadail aus.
Mit dem Ardbeg Uigeadail erhalten Whisky-GenieĂer einen vielschichtigen Single Malt, der sich zu entdecken lohnt. Dank der hohen AbfĂŒllstĂ€rke von 54,2 % kann dieser Whisky ohne Weiteres mit einer Whisky-Pipette sowie Wasser aufgeschlossen und so in seinen ganzen Nuancen erkundet werden.
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Rauchig & Sherry
Bowmore 15 Jahre
Bei den aktuell neun aktiven Islay-Destillerien kommt der Torf in unterschiedlicher IntensitÀt und StÀrke zum Einsatz. Einer der eher moderat getorften Islay-Malts ist der Bowmore 15 Jahre, welcher daher im Tasting-Glas ein versöhnlicher Whisky ist.
Neben dem relativ geringen Phenolgehalt profitiert der Bowmore 15 Jahre von einer doppelten Reifung in Ex-Bourbon-Barrels sowie Oloroso-Sherry-Casks. Insbesondere durch die Reifung in den spanischen EichenholzfĂ€ssern gelangen interessante Nuancen von TrockenfrĂŒchten in den Single Malt. DarĂŒber hinaus sind dunkler Kakao und wĂŒrzige Noten von Eichenholz, leichtem Torf- und Holzrauch wahrzunehmen.
Der anschmiegsame Bowmore 15 Jahre ist sehr gut fĂŒr GenieĂer geeignet, die Islay-Whiskys neu fĂŒr sich entdecken. Aufgrund seiner gelungenen Komposition von Rauch und Sherry sowie der sehr guten Preis-Leistung ist der 15-jĂ€hrige Bowmore definitiv ein Dram wert.
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Rauchig & torfig
Lagavulin 16 Jahre
Der Lagavulin 16 Jahre ist so etwas wie der “Elder Statesman” von Islay. Ein Whisky-Klassiker, der wie kaum ein anderer Malt fĂŒr die Aromen der Insel steht. Denn der reife Islay-Whisky ist von komplexem Rauch sowie Asche und Torf geprĂ€gt.
Auch das Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis fĂ€llt beim Lagavulin 16 Jahre auf. Schon fĂŒr rund 50 Euro hĂ€lt man den alten Islay-Whisky in der Hand. Im Tasting rollen intensive Noten von Rauch, Teer und Torf durch den Mund. Der Whisky ist dennoch ĂŒberraschend weich. Trockene Noten von Meersalz, treffen auf Orangenschalen und die fruchtige SchĂ€rfe von buntem Pfeffer.
Der Lagavulin 16 Jahre ist ein echter Whisky-Klassiker unter den Islay-Whiskys und ist daher eine der besten Referenzen in gut gefĂŒhrten Whisky-Sammlungen.
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Rauchig & torfig
Laphroaig 16 Jahre
Mit dem Laphroaig 16 Jahre ersetzt die Islay-Destillerie die beliebte 18-jĂ€hrige AbfĂŒllung. Trotz einer kĂŒrzeren Reifung kommt die QualitĂ€t beim Laphroaig 16 Jahre nicht zu kurz. Der Whisky ist in seiner Alters- und Preisstufe einer der besten erhĂ€ltlichen Islay-Malts.
Der Laphroaig 16 Jahre reift ausschlieĂlich in First fill Bourbon-Barrels, welches einen intensiven Einfluss der FĂ€sser auf den Whisky erwarten lĂ€sst. Mit einer AbfĂŒllstĂ€rke von 48 % bringt der Laphroaig 16 Jahre auĂerdem genĂŒgend Power in die Tasting-GlĂ€ser.
Auf ein erstaunlich weiches MundgefĂŒhl folgen im Tasting geballte Aromen. Kohle, Asche und typische Torfnoten sind zu schmecken und werden durch Rosinen und GrieĂpudding sowie röstige Eichenholznoten ergĂ€nzt. Der Laphroaig 16 Jahre ĂŒberzeugt durch seine QualitĂ€t und ist eine echte Whisky-Entdeckung. Islay-Fans sollten sich eine Flasche sichern!
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Rauchig & torfig
Caol Ila 25 Jahre
Caol Ila ist die gröĂte Destillerie auf Islay. Neben Malts fĂŒr Blends werden hier auch hervorragende Single Malts gebrannnt. Caol Ila liefert hier konstant eine sehr gute QualitĂ€t ab und bringt mit der 25-jĂ€hrigen AbfĂŒllung einen der Ă€ltesten und besten Islay-Whiskys heraus.
Seine Reifejahre verbringt der Caol Ila 25 Jahre ĂŒberwiegend in Ex-Bourbon-Barrels. Zu einem kleinen Teil sollen jedoch auch HolzfĂ€sser aus europĂ€ischer Eiche verwendet werden. Nach einem Vierteljahrhundert im Eichenholz ĂŒberrascht der Whisky mit seinen reichen Rauch- und Torfnoten, die angenehm mit Noten von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen und markanten Holznoten verbunden sind.
Der Caol Ila 25 Jahre ist ein wunderbar reifer Islay-Whisky, der aufgrund seiner hervorragenden Preis-Leistung immer noch ein kleiner Geheimtipp ist. Fans alter Islay-Malts sollten zugreifen bevor die Preise steigen!
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Die hÀufigsten Fragen zu Islay-Whiskys
Wo liegt die Insel Islay?
Die Insel Islay liegt vor der WestkĂŒste Schottlands und gehört zu den Inneren Hebriden. Der Name der Insel wird richtig Ai-la ausgesprochen. Es wird vermutet, dass irische Mönche die Kunst der Destillation im 14. Jahrhundert auf das Eiland brachten. Da Islay eine ausgesprochen fruchtbare Insel ist, konnte hier schon frĂŒh Gerste angebaut werden, eine der Grundzutaten fĂŒr Whisky.
Warum schmecken Islay-Whiskys rauchig?
Der Grund warum Islay-Whiskys hĂ€ufig so rauchig schmecken: zum Trocknen (Darren) der Gerste wird Torfrauch verwendet. Der aufsteigende Rauch setzt sich an der Gerste fest und sorgt so fĂŒr die charakteristischen rauchig-torfigen Aromen im Whisky.
Da Holz auf der Hebriden-Insel knapp ist, wurden Torfballen von den Bewohnern von Islay bereits seit dem Beginn der Whisky-Herstellung auf Islay zum Darren der Gerste verwendet. Getorfter Whisky hat auf der Insel folglich eine lange Tradition.
Wie viele Destillerien gibt es auf Islay?
Auf den wenigen Quadratkilometern von Islay befinden sich neun aktive Destillerien. Neben den wohl bekanntesten Namen wie Ardbeg, Bowmore, Laphroaig oder Lagavulin gibt es auch kleinere Brennereien wie Bruichladdich, Bunnahabhain oder Kilchoman. Die mit Abstand gröĂte Brennerei auf Islay ist Caol Ila. Der frischeste Neuzugang ist die Ardnahoe-Destillerie, die jedoch frĂŒhestens im Jahr 2022 einen Whisky prĂ€sentieren wird.
Obwohl alle Brennereien dasselbe Quellwasser von der Insel und praktisch den gleichen Torf verwenden, entstehen dabei ganz unterschiedliche Whiskys. KrĂ€ftig torfige Whiskys haben auf Islay ebenso ihren Platz wie rauchige Malts mit sĂŒĂlichem Einschlag oder mit ausgeprĂ€gt mineralischen oder maritimen Aromen.
Viele Islay-Whiskys haben einen einen salzigen, trockenen Geschmack â und das obwohl lĂ€ngst nicht alle FĂ€sser auf der Insel lagern. Nach dem Brennen treten die meisten Single Malts den Weg zum Festland an, wo sie in groĂen, zentral gelegenen Warehouses ihre Reifezeit beginnen und sich zu den vielfĂ€ltigen Islay Single Malts entwickeln, welche von Kennern rund um den Globus so geschĂ€tzt werden
