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Old Fashioned Cocktail

  • 18. August 2019
Old Fashioned Cocktail
Der Old Fashioned ist einer der berühmtesten Cocktails mit Whiskey (Foto: MaltWhisky.de)
Der Old Fashioned ist einer der ältesten Cocktails der Welt. Die Mischung aus Whiskey, Zuckersirup und Bitters gibt Bourbon und Rye einen süß-herben Touch. Mit unserem erprobten Old Fashioned Rezept könnt ihr den Kult-Klassiker ganz einfach selber mixen.
Old Fashioned Cocktail

Unser Old Fashioned Rezept

Der Old Fashioned ist einer der berühmtesten Whiskey-Cocktails und bildet die Basis für viele weitere Drinks. Das klassische Rezept kann einfach selber gemixt werden.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Min.
Zubereitungszeit 2 Min.
Arbeitszeit 3 Min.
Gericht Getränke
Land & Region Amerikanisch
Portionen 1 Cocktail
Kalorien 150 kcal

Equipment

  • 1 Tumbler-Glas Single Old Fashioned Glas
  • 1 Barmaß/Jigger
  • 1 Barlöffel

Zutaten
  

  • 6 cl Bourbon oder Rye Whiskey z.B. Bulleit
  • 1 cl Zuckersirup
  • 3 Spritzer Bitters z.B. Angostura
  • 1 Johannisbeeren wahlweise als Garnitur
  • 1 Orangenzeste wahlweise als Garnitur

Anleitungen
 

  • Einen großen Eiswürfel in das Tumbler-Glas geben.
  • Den Bourbon Whiskey, Zuckersirup und den Cocktailbitter dazugeben. Mit einem Barlöffel verrühren.
  • Den Old Fashioned Cocktail wahlweise mit bevorzugter Garnitur servieren.
Keyword Whiskey-Cocktail

Old Fashioned: Die Antworten auf die häufigsten Fragen

Welcher Whiskey eignet sich am besten für den Old Fashioned?

Klassischerweise mixt man den Old Fashioned mit einem Bourbon Whiskey. Charaktervolle Sorten sind hierbei zu bevorzugen, damit sich die Spirituose gegen den Zuckersirup und  Bitters behaupten kann. Der Old Fashioned Cocktail steht und fällt also mit der Qualität des verwendeten Whiskeys.

Wir haben uns für unser Old Fashioned Rezept für den Bulleit 95 Rye Whiskey entschieden. Dieser würzig-markante Whiskey wird mit einer Maische aus 95 % Roggen hergestellt. Er wird mit starken 45 % Alkoholgehalt abgefüllt und hat so ausreichend Kraft für den Old Fashioned.

Doch Bulleit Rye ist natürlich nicht der einzige Whiskey, der sich zum Mixen eines Old Fashioned Cocktails eignet. In unserer Bestenliste findet ihr weitere empfehlenswerte Bourbons.

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Wie kann ich verhindern, dass der Old Fashioned im Glas verwässert?

Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, der nicht geschüttelt, sondern direkt im Glas “gebaut” wird. Wenn der Drink etwas weniger schnell verwässern soll, verrührt man die Zutaten zunächst und gibt erst dann einen frischen unverbrauchten Eiswürfel in den Tumbler.


Der Old Fashioned – einer der ältesten Cocktails der Welt

Der Old Fashioned Cocktail stammt aus dem 19. Jahrhundert. Sein Vorläufer hieß ganz schlicht “Whiskey Cocktail” und bestand aus einem mit Wasser verdünnten Whiskey, der mit Zucker und einigen Spritzern Cocktail-Bitters zum Drink verwandelt wurde. Eis gab es damals noch nicht kontinuierlich. Eine Weiterentwicklung des Drinks ist der Improved Whiskey Cocktail und auch der Sazerac basiert auf dem Old Fashioned.

Das erste schriftliche Rezept für den Old Fashioned stammt vom Bartender Jerry Thomas, der es in seinem Cocktailbuch How to Mix Drinks, or the Bon-Vivant’s Companion von 1862 festhielt. Verwendet wurde damals noch Rye Whiskey – erst nach der Prohibition kam das Mixen des Old Fashioneds mit Bourbon Whiskey in Mode.

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.


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