“Macht Platz ihr Landratten, hier kommt der Käptn!”, so oder so ähnlich könnte der Ausspruch heißen, mit dem der Talisker 10 Jahre aufs Deck stürmt Der Single Malt von der Isle of Skye vor der Küste Schottlands macht aus seiner Nähe zum Meer kein Geheimnis: Rauch und Salz prägen den Geruch und Geschmack des 10-jährigen Single Malts. Kann der Talisker 10 im Tasting überzeugen?
Talisker: Eine Geschichte voller Pleiten?
Seinen Namen hat der Whisky vom “Talisker House”, einem Gutshaus, welches unweit der Destillerie gelegen ist. Talisker wurde 1831 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. Nach ihrem Tod übernahm ein gewisser Donald MacLennan die Geschäfte der Brennerei. Doch er hatte kein Glück und ging nach wenigen Monaten pleite. Es folgte J.R.W. Anderson, von dem man weiß, dass er 1880 wegen Betruges verurteilt und eingesperrt wurde. Er soll Whisky verkauft haben, der im Lager gar nicht mehr vorhanden war.
Ein weiteres Unglück ereilte die Brennerei im Jahr 1960 als das Destillat einer Spirit Still durch versehentlich geöffnete Ventile entwich und Feuer fing. Das Haus brannte ab – konnte aber nur zwei Jahre später wieder aufgebaut werden.
Die jüngere Geschichte von Talisker ist etwas ruhiger (was den Brennmeistern vor Ort ja auch gegönnt sei). Talisker produziert ca. 2 Mio. Liter pro Jahr, die aber nicht vor Ort, sondern in verschiedenen Diageo-Lagerhäusern unter anderem in der Nähe von Glasgow gelagert werden.
Neben dem Talisker 10 Jahre gibt es weitere Age-Statement-Abfüllungen wie den Talisker 18, Talisker 25 Jahre und sogar Talisker 30 Jahre. Dazu locken NAS-Whiskys wie der etwas mildere Talisker Skye, sowie die rauchigeren Abfüllungen Talisker Storm und Talisker Dark Storm.
Keine Kompromisse: Auch der Talisker 10 Jahre wird mit 45,8 % Alkohol abgefüllt
Wir widmen uns nun aber endlich dem Talisker 10, der in Bourbonfässern gelagert wurde und ein kurzes Finish in Sherry-Casks erhielt. Er wird mit den für Talisker typischen 45,8 % Alkohol abgefüllt und ist somit stärker als viele andere Einsteiger-Malts. Wir werden in der Verkostung gleich sehen, wie sich diese erhöhte Stärke (die nicht zu verwechseln ist mit Cask-Strength bzw. Fassstärke) auf den Geschmack des Talisker 10 Jahre auswirkt.
Unser Tasting des Talisker 10 Jahre
Wie riecht er?
Erster Eindruck: Maritim… Ja, dieser Whisky atmet Meerluft! Leicht rauchig und salzig steigt er in die Nase. Doch auch die Frucht kommt nicht zu kurz: Wir riechen Birne, Mandarine, frische Zitrusfrüchte und etwas reife Banane. Ein Aroma fast wie bei einem Obstbrand…würde da nicht der Rauch im Hintergrund schwelen. Insgesamt wirkt der Talisker 10 Jahre eher jung, der Alkohol ist durch eine feine stechende Note zu identifizieren. Insgesamt aber kein unangenehmer Geruch!
Wie schmeckt er?
Auch bei der Kostprobe geizt der Talisker 10 Jahre nicht mit Eindrücken. Ein abwechslungsreicher Malt! Im Vordergrund finden sich junge und fruchtige Aromen, der Talisker 10 schmeckt nach Himbeer und Birne. Auch ein Hauch gegerbtes Leder findet sich in der kräftigen Mischung. Der Mittelteil lässt sich als malzig und vollmundig beschreiben. Der Abgang kündigt sich durch ein scharfes, feuriges Brennen wie von Chili an, welches von deutlichem Rauch und herber Salzigkeit flankiert wird. Wer es mild mag, ist bei diesem Kapitän der Weltmeere an der falschen Adresse. Alle anderen schlucken diesen Malt brav herunter und freuen sich auf den zweiten Schluck… Denn das ist das Schöne am Talisker: Er ist komplex genug, dass man bei jedem Tasting immer wieder eine neue Nuance entdecken kann.
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1 Kommentar
Hallo, sehr schöner Erfahrungsbericht, das kann ich nur bestätigen…am besten ist der leicht rauchige Meeresgeschmack! 🙂 Liebe Grüße Astrid