Historische Steingebäude: Die Highland Park-Destillerie brennt ihren Whisky auf den Orkney-Inseln (Foto: Joe DeSousa / Flickr / Public Domain)

Die 7 besten Highland Park-Whiskys

Die Single Malts von Highland Park werden auf den Orkney-Inseln gebrannt, einem Archipel vor der nördlichen Küste Schottlands. Die Destillerie setzt auf Regionalität: Das Torf wird im nahe gelegenen Hobbister-Moor gestochen, die Gerste teilweise noch selbst gemälzt. Das Ergebnis sind maritime Whiskys, die häufig in Sherryfässern reifen. Wir stellen die gelungensten Highland Park-Whiskys vor!

Seit einiger Zeit sind bei Highland Park die Wikinger los: Gerne bedient sich die bekannte Whisky-Marke bei den nordischen Sagen. Manche Abfüllungen sind nach Gottheiten benannt, andere tragen die Namen von nordischen Kriegern. So heißt die Standardabfüllung Highland Park 12 Jahre Viking Honour, der Highland Park 18 Jahre trägt den Beinamen Viking Pride.

Der Wikinger-Kult soll Lust auf die markanten Highland Park Malts machen, ist historisch aber zweifelhaft. Zwar waren die Wikinger im späten 8. Jahrhundert auf den Orkney-Inseln und haben vor Ort viele Spuren hinterlassen. Whisky hat das nordische Volk aber wohl nie gebrannt.

In unserer Top-Liste stellen wir euch die Highland Park-Whiskys vor, die in unseren Tastings am besten abgeschnitten haben. Darunter finden sich bekannte Klassiker ebenso wie limitierte Abfüllungen der Insel-Brennerei. Sie eignen sich für Fans und Sammler, welche sich auch an der gelungenen Gestaltung der Single Malts erfreuen werden.

Titelfoto: Joe deSousa / Flickr (Public Domain)

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Letzte Aktualisierung am 8.04.2020 um 20:31 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Diese Single Malts von Highland Park haben uns besonders gut gefallen:

1
Highland Park 18 Jahre
Die alte Flasche des Highland Park 18 Jahre kam noch ohne Wikingerschmuck aus (Foto: Malt Whisky)
Der Highland Park 18 Jahre ist ein Gentleman-Whisky wie er im Buche steht: Ein gefestigter, reifer Single Malt mit ausgeprägten Aromen und viel Charakter. Spannend fanden wir neben den Gebäcknoten vor allem die Mischung aus Rauch, Torf und Sherry. Ein großer Vertreter der klassischen Age-Statement-Whiskys, der jede Hausbar bereichert. Für rund 100 Euro wechselt der Highland Park 18 Jahre den Besitzer – angesichts der Qualität geht das in Ordnung.
92
Exzellent
2
Highland Park 12 Jahre
Ein Klassiker nicht nur fürs Kaminzimmer: Der Highland Park 12 Jahre kombiniert Sherrynoten mit sanftem Rauch (Foto: Malt Whisky)
Fruchtig wie ein Malt aus der Speyside, zugleich fein rauchig wie ein Insel-Whisky: Der Highland Park 12 Jahre vereint das Beste aus beiden Welten. Ein vielschichtiger und spannender Whisky, der für einen Preis von unter 40 Euro viel Komplexität bietet und zum Entdecken einlädt. Als wunderbarer Feierabend-Whisky sollte er in keiner seriösen Heimbar fehlen!
89
Großartig
3
Highland Park Brünnhilde
Malt Whisky-Redakteur Samuel verkostet den Highland Park Brünnhilde (Foto: Malt Whisky)
Natürlich hat Wagner vermutlich nie Whisky getrunken, hat Brünnhilde nichts mit dem Single Cask zu tun, welches hier abgefüllt wurde. Doch hinter der schönen Begleitstory steckt tatsächlich ein handwerklich sehr gut gemachter Highland Park. Süß-würzig breitet der 11 Jahre alte Sherry Cask-Malt seine Aromen aus und überzeugt durch seine feine Komposition. Am Ende bleibt ein Hauch Rauch zurück – fast wie auf einer echten Theaterbühne.
88
Großartig
4
Highland Park Ice Edition
Die exquisiten First-Fill-Bourbon-Fässer haben ganze Arbeit geleistet: Die Highland Park Ice Edition verfügt über sehr komplexe und ausgewogene Aromen, die mit Zimt, Bratapfel, Bitterorange und viel Holz wirklich winterlich daherkommen. Eine brillante Ergänzung zur Standard-Range von Highland Park, die eigenständige Akzente setzt. Mit einer Preisempfehlung von 265 Euro sicher nur etwas für echte Fans und Sammler - Aus diesem Grund bewerten wir die Preis-Leistung bei dieser Abfüllung nicht.
87
Großartig
5
Highland Park Fire 15 Jahre
Bei der Highland Park Fire Edition stimmt nicht nur die Optik: Geschmacklich feuert der Whisky-Vulkan neben viel Rauch auch vielschichtige fruchtig-süß-würzige Portwein-Noten ins Glas. Der Orkney-Malt ist dabei ausgewogen und gut komponiert. Fortgeschrittene können immer wieder neue Aromen in ihm entdecken. Sammler müssen tief in die Tasche greifen: Rund 240 Euro kostet die Fire Edition aktuell.
87
Großartig
6
Highland Park Odin
Whisky-Gott mit großem Hype: Highland Park Odin. (Foto: Malt Whisky)
Als Sammler-Whisky unterliegt der Highland Park Odin besonderen Gesetzen. Rational betrachtet ist es ein feiner Single Malt mit intensiven Aromen und eine gelungene Variante zum klassischen 18-jährigen der Orkney-Destillerie. Ob man mehrere hundert Euro ausgeben muss, um diesen Geschmack zu haben, bleibt aber fraglich. Auf Grund der Seltenheit und der Limitierung verzichten wir auf die Bewertung der Preis-Leistung
83
Vorzüglich
7
Highland Park Dark Origins
Dunkle Ursprünge: Der Highland Park Dark Origins im Test. (Foto: Malt Whisky)
Der "Dark Origins" soll die "dunklen Ursprünge" von Highland Park beschwören: Und die liegen anscheinend im Sherry-Fass. Wenig Rauch, kein Salz. Der No-Age-Statement ist nicht unspannend, aber wir haben uns beim Trinken schon gefragt, warum eigentlich Highland Park auf der Flasche steht. Der halb so teure 12-jährige bietet mehr fürs Geld. Ihm gilt unsere Empfehlung.
75
Gelungen
Ein Stück Torf aus dem Hobbister Moor kurz bevor es im historischen Kiln verbrannt wird (Foto: Christopher Coats / Highland Park)
Ein Stück Torf aus dem Hobbister Moor kurz bevor es im historischen Kiln verbrannt wird (Foto: Christopher Coats / Highland Park)

Der Torf von Orkney prägt die Highland Park-Whiskys

Auf den Orkney-Inseln gibt es Schafe, alte Steinkreise und Torfmoore – letzteres kommt Highland Park zugute. Denn jedes Jahr im April wird der Torf des Hobbister-Moores in der Nähe der Destillerie von Hand gestochen und in der Sonne getrocknet. Das so genannte “Peat” von Orkney ist besonders – es enthält einen besonders hohen Anteil an Heidegras.

Beim Darren der Gerste wird es mit verbrannt und prägt beim darauffolgenden Brennen des Whiskys den Charakter der Highland Park Single Malts entscheidend. Allerdings sind die Abfüllungen mit rund 3 ppm Torfgehalt im New Make eher leicht rauchig und eignen sich deshalb auch für alle Genießer, die nicht unbedingt eine Islay-Torfbombe im Nosing-Glas haben möchten.

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Für Malt Whisky bin ich immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ein guter Whisky fordert mich im Tasting, er überrascht mich mit spannenden Aromen. Besonders mag ich gut erzählte Stories über Destillerien, ihre Gründer und die Macher der Malts – und erzähle gerne selbst welche.

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4 Kommentare

  1. Servus,

    der Liste kann ich leider gar nicht zustimmen. Der 18er war für mich schon fast eine Enttäuschung da er ein bisserl “eingeschlafen” auf der Zunge ankommt. Twisted Tattoo, Svein und den 12er würde ich jederzeit bevorzugen.

    Fire&Ice sowie den Odin kenn ich noch gar nicht

    Antworten

    1. Hallo Sascha,

      danke für deinen Kommentar. Das ist ja interessant, dass dir der Highland Park 18 Jahre gar nicht gefallen hat. Das ist einer unserer Favoriten von der Destillerie. Wie immer bei Whisky ist es am Ende natürlich Geschmackssache, ob einem ein Malt zusagt oder nicht.

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten

      1. Hallo Lukas,

        den Full Volume würde ich sogar fast als den besseren 18er benennen 😉
        Wurde eigentlich der 18 normal oder als Travel Edition probiert?

        Antworten

        1. Hallo Sascha,

          danke für den Tipp! Wir werden in jedem Fall mal Ausschau halten nach dem Highland Park Full Volume. Vom Highland Park 18 Jahre haben wir die reguläre Abfüllung mit 43 % ABV verkostet. Die Travel Retail-Variante ist mit 46 % etwas stärker abgefüllt.

          Viele Grüße
          Lukas vom Malt Whisky Magazin

          Antworten

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