Die schottischen Highlands sind nicht nur die größte Whisky-Region, sondern auch die vielfältigste: So lassen sich milde Highland-Whiskys ebenso entdecken wie robuste Abfüllungen mit intensiven Holz- oder Sherrynoten. Wir stellen die verschiedenen Stile der Destillerien vor und empfehlen die besten Highland Single Malts in unserer Top-Liste.
Wer Schottland von Glasgow oder Edinburgh aus bereist, der startet seine Erkundungstour in den Lowlands. Die Highlands bedecken den kompletten Nordwesten des Landes. Sie beginnen auf einer Linie die vom Loch Lomond über die Berge der Cairngorms verläuft und reicht bis zur Nordküste Schottlands.
Obwohl sich die Speyside rund um den River Spey ebenfalls in den Highlands befindet, wird diese Whisky-Region noch einmal separat betrachtet – auch ohne sie gibt es mit rund 25 aktiven Highland-Destillerien mehr als genug hochkarätige Whiskys zu entdecken.
Wie schmeckt er nun der typische Highland-Whisky? Bei einer derart vielfältigen Region ist das tatsächlich gar nicht so einfach auf nur einen Nenner zu bringen. Viele Single Malts aus den Highlands haben einen eher kräftigen Körper, sie sind würziger und intensiver als ihre Verwandten aus der Speyside. Klassische Highland-Malts im alten Stil können durchaus eine feine Rauchigkeit mitbringen, ebenso typisch für die Region ist die Lagerung des Whiskys in Sherryfässern.
Letzte Aktualisierung am 9.04.2020 um 01:52 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Diese Highland-Whiskys können wir besonders empfehlen:
Die Whiskys der Highlands von Nord nach Süd
Um die Highlands besser zu erfassen, werden die Brennereien häufig nach Himmelsrichtungen unterteilt. So fällt es leichter in dieser großen Whisky-Region nicht den Überblick zu verlieren:
- Northern Highlands mit Dalmore, Glenmorangie, Ardmore, Clynelish
- Western Highlands mit Oban
- Eastern Highlands mit GlenDronach, Glen Garioch
- Central and Southern Highlands mit Aberfeldy, Deanston, Glengoyne
Teilweise werden den einzelnen Unterregionen auch bestimmte Aromen oder Stile zugeordnet. Allerdings ist der Charakter einer Destillerie viel entscheidender für den Geschmack des Whiskys. So lassen sich milde Highland-Whiskys bei Glenmorangie im Norden ebenso finden, wie bei Aberfeldy oder Deanston im Süden. Wer sherryfassgereifte Qualitäten sucht, wird bei Dalmore ebenso fündig wie bei GlenDronach oder Glengoyne.
Einige Destillerien wie zum Beispiel Glenfarclas liegen geografisch gesehen eigentlich in der Speyside. Vom Stil her fühlt man sich dort eher den Highland-Whiskys verpflichtet und hat sich selbst deshalb dieser Region zugeordnet.
