Bei Portwein handelt es sich um einen aufgespritteten portugiesischen SĂŒĂwein, welcher traditionell im portugiesischen Duoro-Tal hergestellt und in EichenholzfĂ€ssern gelagert wird. Er wird von Kennern fĂŒr seine KomplexitĂ€t geschĂ€tzt. Davon wollen auch die schottischen Whisky-Hersteller profitieren: Mit einem Finish ihrer Single Malts in Portwein-FĂ€ssern wollen sie den Geschmack noch vielfĂ€ltiger gestalten. Wir stellen die besten Whiskys mit Port-Finish vor.
Bevor die ausgesuchten schottischen Single Malts ein Portwein-Fass von innen sehen, reifen sie wie die meisten ihrer Artgenossen in Ex-Bourbon-Barrels aus den USA. Die Aromen des Port sind so intensiv, dass sie die des Whiskys bei einer langjĂ€hrigen Reifung im Fass schlicht ĂŒberlagern wĂŒrden.
Wir haben bereits einige Whiskys mit einer Portweinfass-Lagerung verkostet und in unseren Testberichten vorgestellt. Die Noten des Portweins sind etwas eigen, er hat eine Aromatik die man mögen kann, aber nicht muss. Gut eingebunden, ergibt sich jedoch eine spannende Geschmackswelt.
Letzte Aktualisierung am 27.11.2020 um 23:06 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Diese Whiskys mit Portwein-Finish haben uns am besten gefallen:
Mit weichen MundgefĂŒhl und einer gelungenen Komposition der Aromen ĂŒberzeugt der 16-jĂ€hrige Bushmills vom ersten Dram an. Bei diesem reifen irischen Single Malt greifen die Aromen elegant und harmonisch ineinander. FĂŒr rund 80 Euro ist der Bushmills 16 Jahre ein sehr empfehlenswerter Kauf.
87
GroĂartig
Es gibt nicht allzu viele Whiskys mit Port-Finish, die uns gefallen. Dieser hier gehört dazu: Denn dem Dalmore Port Wood Reserve gelingt das KunststĂŒck, die sĂŒĂlichen Aromen des Likörweins mit den holzigen Noten des lange gereiften Malts zu einem runden Ganzen zu kombinieren. Es sind nicht wahnsinnig viele Aromen, dieser Whisky kommt ĂŒber die Komposition. Das Ergebnis ist ein harmonischer Single Malt und eine interessante Alternative zum klassischen Dalmore 15 Jahre. Der Preis von rund 70 Euro geht in Ordnung.
85
VorzĂŒglich
Mit dem Legacy hat Ardmore letztes Jahr eine ganz heiĂe Ware aufs Tapet gebracht. Geschmacklich legt der neue 12-jĂ€hrige noch ordentlich Reife und KomplexitĂ€t drauf. Das Port-Finish ist exquisit eingebunden und nicht zu dominant. Der Ardmore 12 Jahre ist der bessere Whisky von beiden. Guter Stoff hat bekanntlich seinen Preis - die UVP von 50 Euro finden wir aber etwas hoch angesetzt. Ein 10er weniger und es wĂ€re eine Pflichtflasche fĂŒr jede Heimbar.
83
VorzĂŒglich
Der Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre ist ein intensiver und fein komponierter Highland-Whisky. Schwere und wĂŒrzige Aromen prĂ€gen den Geschmack. Auf diese IntensitĂ€t muss man sich allerdings einlassen â der Single Malt mit Portwein-Finish ist kein Dram fĂŒr jeden Abend. Rund 55 Euro sind ein angemessener Preis fĂŒr den Quinta Ruban 14 Jahre.
77
Sehr gut
