Bei Portwein handelt es sich um einen verstärkten portugiesischen Süßwein, welcher traditionell im portugiesischen Duoro-Tal hergestellt und in Eichenholzfässern gelagert wird. Er wird von Kennern für seine Komplexität geschätzt. Davon wollen auch die schottischen Whisky-Hersteller profitieren: Mit einem Finish ihrer Single Malts in Portwein-Fässern wollen sie den Geschmack noch vielfältiger gestalten. Wir stellen die besten Whiskys mit Port-Finish vor.
Bevor die ausgesuchten schottischen Single Malts ein Portwein-Fass von innen sehen, reifen sie wie die meisten ihrer Artgenossen in Ex-Bourbon-Barrels aus den USA. Die Aromen des Port sind so intensiv, dass sie die des Whiskys bei einer langjährigen Reifung im Fass schlicht überlagern würden.
Wir haben bereits einige Whiskys mit einer Portweinfass-Lagerung verkostet und in unseren Testberichten vorgestellt. Die Noten des Portweins sind etwas eigen, er hat eine Aromatik die man mögen kann, aber nicht muss. Gut eingebunden, ergibt sich jedoch eine spannende Geschmackswelt.
Die beliebtesten Port-Cask-Whiskys im Vergleich
Der Intensive 
Der Ungefilterte
Der Feine
Name
Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre
Ardmore 12 Jahre Port Wood
Dalmore Port Wood Reserve
Charakter
Üppiger Highland-Malt mit ausgeprägten Portwein-Aromen
Ungefilterter Single Malt mit würzig-süßen Portwein-Noten und einer Spur Rauch
Harmonisch komponierter Highland-Malt, dessen Portwein-Aromen sehr fein eingebunden sind
Wertung
77 Punkte
(sehr gut)
(sehr gut)
83 Punkte
(vorzüglich)
(vorzüglich)
85 Punkte
(vorzüglich)
(vorzüglich)
Testbericht
Preis
52,79 EUR
44,99 EUR
61,09 EUR
Bestellen
Der Intensive
Name
Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre
Charakter
Üppiger Highland-Malt mit ausgeprägten Portwein-Aromen
Wertung
77 Punkte
(sehr gut)
(sehr gut)
Testbericht
Preis
52,79 EUR
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Der Ungefilterte
Name
Ardmore 12 Jahre Port Wood
Charakter
Ungefilterter Single Malt mit würzig-süßen Portwein-Noten und einer Spur Rauch
Wertung
83 Punkte
(vorzüglich)
(vorzüglich)
Testbericht
Preis
44,99 EUR
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Der Feine
Name
Dalmore Port Wood Reserve
Charakter
Harmonisch komponierter Highland-Malt, dessen Portwein-Aromen sehr fein eingebunden sind
Wertung
85 Punkte
(vorzüglich)
(vorzüglich)
Testbericht
Preis
61,09 EUR
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Aktualisiert am 27.07.2021 um 14:36 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon Product Advertising API
Whiskys mit Portwein-Finish – unsere Empfehlungen:
Es gibt nicht allzu viele Whiskys mit Port-Finish, die uns gefallen. Dieser hier gehört dazu: Denn dem Dalmore Port Wood Reserve gelingt das Kunststück, die süßlichen Aromen des Likörweins mit den holzigen Noten des lange gereiften Malts zu einem runden Ganzen zu kombinieren. Es sind nicht wahnsinnig viele Aromen, dieser Whisky kommt über die Komposition. Das Ergebnis ist ein harmonischer Single Malt und eine interessante Alternative zum klassischen Dalmore 15 Jahre. Der Preis von rund 70 Euro geht in Ordnung.
85
Vorzüglich
Der Talisker Port Ruighe kombiniert typisch maritime Aromen mit fruchtig-würzigen Portwein-Noten und einer Prise Rauch. Das Ergebnis ist ein Whisky mit dunklem Timbre, dessen Komposition sehr ausgewogen erscheint. Für rund 40 Euro stimmt das Preis-Genuss-Verhältnis.
85
Vorzüglich
Mit dem Legacy hat Ardmore letztes Jahr eine ganz heiße Ware aufs Tapet gebracht. Geschmacklich legt der neue 12-jährige noch ordentlich Reife und Komplexität drauf. Das Port-Finish ist exquisit eingebunden und nicht zu dominant. Der Ardmore 12 Jahre ist der bessere Whisky von beiden. Guter Stoff hat bekanntlich seinen Preis - die UVP von 50 Euro finden wir aber etwas hoch angesetzt. Ein 10er weniger und es wäre eine Pflichtflasche für jede Heimbar.
83
Vorzüglich
Der Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre ist ein intensiver und fein komponierter Highland-Whisky. Schwere und würzige Aromen prägen den Geschmack. Auf diese Intensität muss man sich allerdings einlassen – der Single Malt mit Portwein-Finish ist kein Dram für jeden Abend. Rund 55 Euro sind ein angemessener Preis für den Quinta Ruban 14 Jahre.
77
Sehr gut
2 Kommentare
Interessanter Artikel und interessantes Ranking, danke dafür. Bis auf den Talisker habe ich alle da.
Obwohl Glenmorangie (zumindest der 10er) oft als Einsteigerwhisky gehandelt wird, ist der Quinta Ruban wirklich sehr intensiv.
Könnt ihr ggf. etwas über den Glendronach Port Wood sagen?
Irgendwie mag ich ihn, aber er enthält auch sehr bittere Aromen, die sich in den Vordergrund drängen und die ich geschmacklich nicht genau benennen kann. Würde gerne wissen, was es ist.
Der Penderyn Portwood steht nun ganz oben auf meiner Wunschliste. Habt ihr den zufällig schon getastet?
Ich hoffe, dass er eher wie der Dalmore ist und weniger wie der Glendronach Port Wood. (Die meisten anderen Glendronachs finde ich allerdings sehr gut, nur damit hier kein falscher Eindruck entsteht.)
Würde mich über eine Antwort freuen.
Viele Grüße
Hallo Ben,
vielen Dank für deinen Kommentar! Den GlenDronach Port Wood haben wir noch nicht verkostet.
Bei Penderyn bin ich persönlich etwas vorsichtig, da wir vor einiger Zeit den Penderyn Myth und den Red Flag Madeira verkostet hatten, die beide sehr jung wirkten. Das kann sich aber natürlich mittlerweile geändert haben.
Falls Du ihn demnächst ins Glas bekommst, freue ich mich zu hören wie er Dir gefallen hat!
Viele Grüße
Lukas vom Malt Whisky Magazin