Bei Portwein handelt es sich um einen aufgespritteten portugiesischen Süßwein, welcher traditionell im portugiesischen Duoro-Tal hergestellt und in Eichenholzfässern gelagert wird. Er wird von Kennern für seine Komplexität geschätzt. Davon wollen auch die schottischen Whisky-Hersteller profitieren: Mit einem Finish ihrer Single Malts in Portwein-Fässern wollen sie den Geschmack noch vielfältiger gestalten. Wir stellen die besten Whiskys mit Port-Finish vor.
Bevor die ausgesuchten schottischen Single Malts ein Portwein-Fass von innen sehen, reifen sie wie die meisten ihrer Artgenossen in Ex-Bourbon-Barrels aus den USA. Die Aromen des Port sind so intensiv, dass sie die des Whiskys bei einer langjährigen Reifung im Fass schlicht überlagern würden.
Wir haben bereits einige Whiskys mit einer Portweinfass-Lagerung verkostet und in unseren Testberichten vorgestellt. Die Noten des Portweins sind etwas eigen, er hat eine Aromatik die man mögen kann, aber nicht muss. Gut eingebunden, ergibt sich jedoch eine spannende Geschmackswelt.
Letzte Aktualisierung am 19.02.2020 um 00:42 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Diese Whiskys mit Portwein-Finish haben uns am besten gefallen:
Es gibt nicht allzu viele Whiskys mit Port-Finish, die uns gefallen. Dieser hier gehört dazu: Denn dem Dalmore Port Wood Reserve gelingt das Kunststück, die süßlichen Aromen des Likörweins mit den holzigen Noten des lange gereiften Malts zu einem runden Ganzen zu kombinieren. Es sind nicht wahnsinnig viele Aromen, dieser Whisky kommt über die Komposition. Das Ergebnis ist ein harmonischer Single Malt und eine interessante Alternative zum klassischen Dalmore 15 Jahre. Der Preis von rund 70 Euro geht in Ordnung.
85
Vorzüglich
Mit dem Legacy hat Ardmore letztes Jahr eine ganz heiße Ware aufs Tapet gebracht. Geschmacklich legt der neue 12-jährige noch ordentlich Reife und Komplexität drauf. Das Port-Finish ist exquisit eingebunden und nicht zu dominant. Der Ardmore 12 Jahre ist der bessere Whisky von beiden. Guter Stoff hat bekanntlich seinen Preis - die UVP von 50 Euro finden wir aber etwas hoch angesetzt. Ein 10er weniger und es wäre eine Pflichtflasche für jede Heimbar.
83
Vorzüglich
Der Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre ist ein intensiver und fein komponierter Highland-Whisky. Schwere und würzige Aromen prägen den Geschmack. Auf diese Intensität muss man sich allerdings einlassen – der Single Malt mit Portwein-Finish ist kein Dram für jeden Abend. Rund 55 Euro sind ein angemessener Preis für den Quinta Ruban 14 Jahre.
77
Sehr gut
