MALT WHISKY Magazin
  • Beste Whiskys
    • 🏆 Beste Single Malts
    • 🏆 Whiskys für Einsteiger
    • 🏆 Whiskys für Kenner
    • 🎖️ Whiskys bis 50 €
    • 🥃 Bourbon Whiskeys
    • 🍀 Irische Whiskeys
    • 🧔 Whisky-Probiersets
    • 🎁 Whisky-Geschenke
      • Alle Whisky-Geschenkideen
      • Geschenke bis 100 Euro
      • Geschenke bis 50 Euro
      • Geschenke bis 30 Euro
      • Whiskys als Geschenk für Weihnachten
      • Whisky-Geschenksets
      • Whiskygläser mit Gravur
      • Whisky-Sets mit Karaffe & Gläsern
    • 🌈 Whiskys nach Aroma
      • Milde Whiskys
      • Rauchige Whiskys
      • Sherry Cask Whiskys
      • Port Cask Whiskys
      • Maritime Whiskys
      • Würzige Whiskys
      • Weinfass Whiskys
      • Rauch & Sherry Whiskys
    • Mehr Whisky-Sorten
      • 🎎 Japanische Whiskys
      • 🌿 Rye Whiskeys
      • 🏠 Deutsche Whiskys
      • Natürliche Whiskys
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Schottische Whiskys
        • Highland-Whiskys
        • Speyside-Whiskys
        • Islay-Whiskys
        • Insel-Whiskys
        • Lowland-Whiskys
        • Überblick aller Regionen
      • Whiskys nach Marke
      • Whiskys nach Preis
        • 🏆 Preis-Genuss-Sieger
        • Whiskys bis 30 Euro
        • Whiskys bis 50 Euro
        • Whiskys bis 100 Euro
        • Whiskys bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whiskys nach Alter
        • Whiskys 10-12 Jahre
        • Whiskys 13-15 Jahre
        • Whiskys 16-18 Jahre
        • Whiskys 19-21 Jahre
        • Whiskys 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Mit Whisky durchs Jahr
      • Whiskys nach Fässern
      • Beste Whiskys mit Finish
      • Whisky-Geheimtipps
      • Whisky-Adventskalender
      • Mehr Whisky-Tipps
      • ⏰ Whisky Deals
  • Whisky entdecken
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • Whisky-Likör
    • Rum
    • MALT WHISKY Guides
    • Whisky-Bücher
  • Events
    • Whisky-Messen 2023
    • Whisky-Tastings
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
      • Whisky Tasting Österreich
      • Whisky Tasting Schweiz
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
      • Whisky-Läden in Frankfurt
    • Alle Whisky-Events
  • Cocktails
    • Whisky Cocktails
    • Bourbon Cocktails
    • Rye Whiskey Cocktails
    • Scotch Cocktails
    • Rum Cocktails
    • Gin Cocktails
    • Mehr Cocktailrezepte
      • Tequila Cocktails
      • Vodka Cocktails
      • Sonstige Cocktails
      • DIY Cocktailzutaten
    • Cocktail-Zubehör
      • Cocktailshaker
      • Jigger / Barmaß
      • Barsieb
      • Barlöffel
      • Zitronenpresse
      • Boston Shaker
      • Strohhalme
    • Cocktailgläser
      • Moscow Mule Kupferbecher
      • Martini-Gläser
      • Longdrinkgläser
      • Tiki-Becher
  • Zubehör
    • 🥇 Beste Whiskygläser
    • 🍷 Nosing-Gläser
    • 🥃 Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
  • WHISKY Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
  • Über MALT WHISKY
  • Wie wir Whiskys bewerten
  • Kooperationen | Mediadaten
  • Kontakt
  • Impressum
MALT WHISKY Magazin
MALT WHISKY Magazin
  • Beste Whiskys
    • 🏆 Beste Single Malts
    • 🏆 Whiskys für Einsteiger
    • 🏆 Whiskys für Kenner
    • 🎖️ Whiskys bis 50 €
    • 🥃 Bourbon Whiskeys
    • 🍀 Irische Whiskeys
    • 🧔 Whisky-Probiersets
    • 🎁 Whisky-Geschenke
      • Alle Whisky-Geschenkideen
      • Geschenke bis 100 Euro
      • Geschenke bis 50 Euro
      • Geschenke bis 30 Euro
      • Whiskys als Geschenk für Weihnachten
      • Whisky-Geschenksets
      • Whiskygläser mit Gravur
      • Whisky-Sets mit Karaffe & Gläsern
    • 🌈 Whiskys nach Aroma
      • Milde Whiskys
      • Rauchige Whiskys
      • Sherry Cask Whiskys
      • Port Cask Whiskys
      • Maritime Whiskys
      • Würzige Whiskys
      • Weinfass Whiskys
      • Rauch & Sherry Whiskys
    • Mehr Whisky-Sorten
      • 🎎 Japanische Whiskys
      • 🌿 Rye Whiskeys
      • 🏠 Deutsche Whiskys
      • Natürliche Whiskys
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Schottische Whiskys
        • Highland-Whiskys
        • Speyside-Whiskys
        • Islay-Whiskys
        • Insel-Whiskys
        • Lowland-Whiskys
        • Überblick aller Regionen
      • Whiskys nach Marke
      • Whiskys nach Preis
        • 🏆 Preis-Genuss-Sieger
        • Whiskys bis 30 Euro
        • Whiskys bis 50 Euro
        • Whiskys bis 100 Euro
        • Whiskys bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whiskys nach Alter
        • Whiskys 10-12 Jahre
        • Whiskys 13-15 Jahre
        • Whiskys 16-18 Jahre
        • Whiskys 19-21 Jahre
        • Whiskys 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Mit Whisky durchs Jahr
      • Whiskys nach Fässern
      • Beste Whiskys mit Finish
      • Whisky-Geheimtipps
      • Whisky-Adventskalender
      • Mehr Whisky-Tipps
      • ⏰ Whisky Deals
  • Whisky entdecken
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • Whisky-Likör
    • Rum
    • MALT WHISKY Guides
    • Whisky-Bücher
  • Events
    • Whisky-Messen 2023
    • Whisky-Tastings
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
      • Whisky Tasting Österreich
      • Whisky Tasting Schweiz
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
      • Whisky-Läden in Frankfurt
    • Alle Whisky-Events
  • Cocktails
    • Whisky Cocktails
    • Bourbon Cocktails
    • Rye Whiskey Cocktails
    • Scotch Cocktails
    • Rum Cocktails
    • Gin Cocktails
    • Mehr Cocktailrezepte
      • Tequila Cocktails
      • Vodka Cocktails
      • Sonstige Cocktails
      • DIY Cocktailzutaten
    • Cocktail-Zubehör
      • Cocktailshaker
      • Jigger / Barmaß
      • Barsieb
      • Barlöffel
      • Zitronenpresse
      • Boston Shaker
      • Strohhalme
    • Cocktailgläser
      • Moscow Mule Kupferbecher
      • Martini-Gläser
      • Longdrinkgläser
      • Tiki-Becher
  • Zubehör
    • 🥇 Beste Whiskygläser
    • 🍷 Nosing-Gläser
    • 🥃 Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
  • WHISKY Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
  • Whiskys nach Fässern

Elegant: Die 6 besten Whiskys aus dem Weinfass

Durch Reifung in Weinfässern erhalten Single Malts viele spannende Aromen (Foto: Maja Petric / Unsplash)
Durch Reifung in Weinfässern erhalten Single Malts viele spannende Aromen (Foto: Maja Petric / Unsplash)
Ob ein fruchtiger Sauvignon Blanc oder ein opulenter Bordeaux – viele Genießer haben abends gerne einen schönen Weiß- oder Rotwein im Glas. Die vielfältigen Aromen des Rebsaftes inspirieren auch schottische Brennmeister, ihre erlesenen Single Malts für eine gewisse Zeit in Weinfässern reifen zu lassen. Die Aromen von Wein und Whisky verbinden sich so zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Wir stellen einige vorzügliche Whiskys aus dem Weinfass vor.

Beliebte Whiskys aus dem Weinfass im Überblick

👍 Frisch & Lebendig
Auchentoshan Sauvignon Blanc | Single Malt Whisky | mit Geschenkverpackung | bewegend frisches Aroma | 47% Vol | 700ml Einzelflasche
🥇 Milde Empfehlung
Glenmorangie THE NECTAR D'OR Highland Single Malt Scotch Whisky Whisky (1 x 0.7 l)
Rauch & Wein für Kenner
Port Charlotte 10 Years Whisky mit 50% vol. (1 x 0,7l) | Scotch Single Malt Whisky | Würziger Single Malt von der schottischen Insel Islay
Name
Auchentoshan Sauvignon Blanc
Glenmorangie Nectar d'Or
Port Charlotte 10 Jahre
Zum Angebot »
Zum Angebot »
Zum Angebot »
Wertung
Reife
Reife
◼️◼️◻️◻️◻️◻️
Reife
◼️◼️◼️◻️◻️◻️
Reife
◼️◼️◼️◻️◻️◻️
Charakter
Frischer Lowland-Whisky mit mineralischen Weißwein-Aromen von grünen Äpfeln und Zitronen
Weich komponierter Single Malt mit hellen Weißweinnoten – perfekt zum Einstieg
Stark getorfter Islay-Whisky mit dunkel-röstigen Raucharomen & Weinnoten
Süße
Süße
🟡🟡🟡⚪⚪
Süße
🟡🟡🟡🟡🟡
Süße
🟡🟡⚪⚪⚪
Frucht
Früchte
🔴🔴🔴⚪⚪
Früchte
🔴🔴⚪⚪⚪
Früchte
🔴⚪⚪⚪⚪
Holz
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
⚫⚫⚫⚫⚪
rauchig (40 ppm)
Herkunft
Herkunft
Lowlands | Schottland
Herkunft
Highlands | Schottland
Herkunft
Isle of Islay | Schottland
Fässer
Fässer
Bourbon-Barrels & Sauvignon Blanc-Casks
Bourbon-Barrels & Sauternes-Casks
Fässer
75 % Bourbon-Barrels & 25 % französische Weinfässer
Preis
33,65 €
56,90 €
49,99 €
Zum Angebot »
Zum Angebot »
Zum Angebot »
Zum BerlinBottle-Shop
Zum MySpirits-Shop
Zum MySpirits-Shop
👍 Frisch & Lebendig
Auchentoshan Sauvignon Blanc | Single Malt Whisky | mit Geschenkverpackung | bewegend frisches Aroma | 47% Vol | 700ml Einzelflasche
Name
Auchentoshan Sauvignon Blanc
Zum Angebot »
Wertung
Reife
Reife
◼️◼️◻️◻️◻️◻️
Charakter
Frischer Lowland-Whisky mit mineralischen Weißwein-Aromen von grünen Äpfeln und Zitronen
Süße
Süße
🟡🟡🟡⚪⚪
Frucht
Früchte
🔴🔴🔴⚪⚪
Holz
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
Herkunft
Herkunft
Lowlands | Schottland
Fässer
Fässer
Bourbon-Barrels & Sauvignon Blanc-Casks
Preis
33,65 €
Zum Angebot »
Zum BerlinBottle-Shop
🥇 Milde Empfehlung
Glenmorangie THE NECTAR D'OR Highland Single Malt Scotch Whisky Whisky (1 x 0.7 l)
Name
Glenmorangie Nectar d'Or
Zum Angebot »
Wertung
Reife
Reife
◼️◼️◼️◻️◻️◻️
Charakter
Weich komponierter Single Malt mit hellen Weißweinnoten – perfekt zum Einstieg
Süße
Süße
🟡🟡🟡🟡🟡
Frucht
Früchte
🔴🔴⚪⚪⚪
Holz
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
Herkunft
Herkunft
Highlands | Schottland
Fässer
Bourbon-Barrels & Sauternes-Casks
Preis
56,90 €
Zum Angebot »
Zum MySpirits-Shop
Rauch & Wein für Kenner
Port Charlotte 10 Years Whisky mit 50% vol. (1 x 0,7l) | Scotch Single Malt Whisky | Würziger Single Malt von der schottischen Insel Islay
Name
Port Charlotte 10 Jahre
Zum Angebot »
Wertung
Reife
Reife
◼️◼️◼️◻️◻️◻️
Charakter
Stark getorfter Islay-Whisky mit dunkel-röstigen Raucharomen & Weinnoten
Süße
Süße
🟡🟡⚪⚪⚪
Frucht
Früchte
🔴⚪⚪⚪⚪
Holz
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚫⚫⚫⚫⚪
rauchig (40 ppm)
Herkunft
Herkunft
Isle of Islay | Schottland
Fässer
Fässer
75 % Bourbon-Barrels & 25 % französische Weinfässer
Preis
49,99 €
Zum Angebot »
Zum MySpirits-Shop

Aktualisiert am 2.02.2023 um 02:03 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Inhaltsverzeichnis
  1. Beliebte Whiskys aus dem Weinfass im Überblick
  2. Whiskys mit Weißwein-Finish – unsere Empfehlungen:
    1. Auchentoshan Sauvignon Blanc (Weißwein-Finish)
    2. Glenmorangie Nectar d’Or (Sauternes Cask Finish)
  3. Whiskys mit Rotwein-Finish – unsere Empfehlungen:
    1. Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie (Rotwein-Finish)
    2. Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask (Rotwein-Finish)
  4. Rauchige Whiskys mit Weinfass-Finish:
    1. Ledaig Rioja Cask (Rotwein-Finish)
    2. Port Charlotte 10 Jahre (Weißwein-Finish)
  5. Die wichtigsten Fragen zu Whiskys mit Wein-Einfluss
    1. Warum reifen Whiskys in Weinfässern?
    2. Welche Weinsorten sind für die Whiskyreifung besonders beliebt?
    3. Welche Aromen bringen Weinfässer in den Whisky?
    4. Wie lange dauert ein Whisky-Finish im Weinfass?
    5. Kann ein Whisky zu lange im Weinfass reifen?

Whiskys mit Weißwein-Finish – unsere Empfehlungen:

Auchentoshan Sauvignon Blanc
Der Auchentoshan Sauvignon Blanc erhält ein Finish in Weißweinfässern (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Auchentoshan Sauvignon Blanc (Weißwein-Finish)

Der Whisky: Für den Auchentoshan Sauvignon Blanc hat sich die Lowland-Brennerei etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Neben einer initialen Reifung in Bourbon-Barrels erhält dieser Auchentoshan-Whisky ein Finish in Sauvignon-Blanc-Weinfässern, welches gemeinsam mit der kräftigen Abfüllstärke von 47 % zu einem besonderen Geschmackserlebnis führen soll.

So schmeckt er: Der Auchentoshan Sauvignon Blanc ist im Mund zunächst mild und zeigt dann trockene und mineralische Noten, welche an Weißwein erinnern. Dazu sind Aromen von Orangenmarmelade, Zitronenschalen, weißem Pfeffer sowie eine Spur Eichenholz zu schmecken. Der Single Malt lebt im Tasting von seiner angenehm lebendigen Struktur.

Auchentoshan Sauvignon Blanc
Fazit
Der Auchentoshan Sauvignon Blanc ist ein geradliniger Lowland-Malt mit milden und fruchtig-spritzigen Noten. Die Kombination der Bourbon-Barrels mit den Sauvignon-Blanc-Casks ist harmonisch komponiert. Für rund 35 Euro eine spannende Ergänzung der Heimbar.
Gestaltung & Story
85
Geruch
86
Geschmack
87
Preis-Leistung
91
87
Großartig
Jetzt 4% sparen
Auchentoshan Sauvignon Blanc (0.7 l)
Auchentoshan Sauvignon Blanc (0.7 l)
✔️ Milder Lowland-Whisky trifft auf Sauvignon Blanc. Ein gelungener Single Malt – nicht nur für Wein-Fans!
34,99 € 33,65 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 02:03 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Glenmorangie Nectar d'Or
Der Glenmorangie Nectar d’Or erhält ein Finish in französischen Sauternes-Süßweinfässern (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Glenmorangie Nectar d’Or (Sauternes Cask Finish)

Der Whisky: Glenmorangie ist nicht nur für seine besonders hohen Brennblasen bekannt, sondern auch für sein experimentelles Fassmanagement: So darf der Nectar d’Or nach zehn Jahren in Bourbon-Barrels noch für zwei weitere Jahre in Sauternes-Fässern reifen. Die französischen Süßweinfässer werden nur selten für Single Malts verwendet – sie bringen eine edelsüße Nuance in den milden Highland-Whisky.

So schmeckt er: Im Tasting ist der “goldene Nektar” ausgeprägt weich und süß mit Noten von Vanille, Honig, Rosinen, feinen Wein-Nuancen sowie dezentem Eichenholz. Der elegante und harmonisch komponierte Glenmorangie Nectar d’Or ist ein wunderbarer Single Malt – nicht nur für Wein-Liebhaber.

Glenmorangie Nectar d'Or
Fazit
Der Glenmorangie Nectar d'Or ist ein leichter Single Malt, der mit samtigem Mundgefühl und elegant eingebundenen Weißweinnoten zu begeistern weiß. Dezent süße und mineralisch-trockene Aromen halten sich gekonnt die Waage. Für rund 55 Euro werden Whisky- und Wein-Genießer hier gleichermaßen glücklich.
Gestaltung & Story
85
Geruch
88
Geschmack
93
Preis-Leistung
88
89
Großartig
Jetzt 17% sparen
Glenmorangie Nectar d'Or (0.7 l)
Glenmorangie Nectar d'Or (0.7 l)
✔️ Feine Süßwein-Noten verwöhnen diesen sanften Highland-Malt. Eine Empfehlung nicht nur für Wein-Liebhaber!
68,59 € 56,90 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 18:02 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Whiskys mit Rotwein-Finish – unsere Empfehlungen:

Aberfeldy Cote Rotie
Der Aberfeldy Côte Rôtie erscheint in der limitierten Wine-Cask-Serie der Brennerei (Foto: MaltWhisky.de)

Würzig & holzig

Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie (Rotwein-Finish)

Der Whisky: Der Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie ist bereits die dritte limitierte Sonderedition mit Finish in französischen Weinfässern. Die Côte Rôtie ist ein kleines Weinbaugebiet in der Region Rhône. Die hier angebauten Shiraz-Weine begeistern mit ihren kraftvollen Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Der Aberfeldy 18 Jahre reift für mehrere Monate in den Côte Rôtie-Rotweinfässern.

So schmeckt er: Der Aberfeldy Côte Rôtie ist ein kraftvoller Single Malt mit robustem Körper. Sein prickelndes Mundgefühl und fruchtig-würzige Aromen erinnern wirklich an trockenen Rotwein. Wir schmecken getrocknete Brombeeren und Kirschen, dazu Waldhonig mit kräuterigen Anklängen. Im Mittelteil wird der Whisky zunehmend herber mit Zitronenschale und weißem Pfeffer. Würziges Eichenholz und Zimt prägen den langen, trockenen Abgang.

Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie
Fazit
Der Aberfeldy Côte Rôtie ist ein kraftvoller Highland-Whisky, der seine fruchtig-würzigen Aromen gekonnt ausspielt. Ein spannendes Tasting-Erlebnis für fortgeschrittene Genießer und Liebhaber französischer Rotweine. Rund 100 Euro sind hier gut angelegt. Tasting-Empfehlung!
Gestaltung & Story
95
Geruch
94
Geschmack
92
Preis-Leistung
93
94
Exzellent
Jetzt 4% sparen
Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie (0.7 l)
Aberfeldy 18 Jahre Côte Rôtie (0.7 l)
✔️ Ein kraftvoller Highland-Malt mit runden Rotwein-Aromen. Perfekt auch für Wein-Liebhaber!
134,95 € 129,45 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 14:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask
Der Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask durfte in französischen Rotweinfässern nachreifen (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask (Rotwein-Finish)

Der Whisky: Deanston ist bekannt für seine milden Highland-Whiskys. Seit einiger Zeit experimentiert man auch mit außergewöhnlichen Fass-Finishes. Der Bordeaux Cask reifte zunächst klassisch in Ex-Bourbon-Barrels und erhielt dann ein Finish in den Rotweinfässern. Senior Blenderin Kirstie McCallum kombinierte das Ergebnis dann mit Single Malts, die komplett im Bordeaux-Weinfass gereift wurden – eine Reifung in drei Schritten also.

So schmeckt er: Der Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask gefällt im Tasting mit einem wunderbar weichen, fast cremigen Mundgefühl. Darauf schweben dezente Rotweinnoten, die uns an Früchtetee und getrocknete Waldbeeren erinnern. Der Abgang ist geprägt von röstigen Fassnoten, die noch eine Weile im Mund zurückbleiben.

Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask Finish
Fazit
Der Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask kombiniert ein weiches Mundgefühl mit prägnanten Rotweinnoten zu einer runden Melange. Ein schönes Feierabend-Dram in naturbelassener Qualität. Für rund 50 Euro können Fortgeschrittene ihre Sammlung erweitern.
Gestaltung & Story
90
Geruch
88
Geschmack
85
Preis-Leistung
83
87
Großartig
Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask (0.7 l)
Deanston 10 Jahre Bordeaux Cask (0.7 l)
✔️ Ein weicher Single Malt mit angenehmen Rotweinnoten. Wer den Deanston 12 yo schon kennt, findet hier ein schönes Upgrade!
57,33 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 17:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

   Zum Whisky bei MySpirits


Rauchige Whiskys mit Weinfass-Finish:

Ledaig Rioja Cask
Die naturbelassene Farbe des Ledaig Rioja Cask deutet die Reifung in Rotweinfässern bereits an (Foto: MaltWhisky.de)

Rauch & Rotwein (35 ppm)

Ledaig Rioja Cask (Rotwein-Finish)

Der Whisky: Die Single Malts von Ledaig werden in der Tobermory-Destillerie auf der Insel Mull gebrannt. Sie sind bekannt für ihren mittelstarken Torfanteil, welcher Raum für weitere Aromen lässt. Der Ledaig Rioja Cask erhält als Besonderheit ein Finish in spanischen Rotweinfässern, die ihm vielschichtige Aromen verleihen.

So schmeckt er: Weich und cremig schmiegt sich der Ledaig Rioja Cask an den Gaumen. Der Insel-Whisky schmeckt nach Waldfrüchten wie Himbeeren, Brombeeren und getrockneten Cranberries. Der Mittelteil ist geprägt von herb-röstigen Eichenholznoten. Im Abgang punktet der Ledaig Rioja Cask mit viel Rauch und mineralischen Torfnoten. Grandios!

Ledaig Rioja Cask Finish
Fazit
Der Ledaig Rioja Cask begeistert im Tasting mit seiner kontrastreichen Kombination aus roten Früchten, würzigem Eichenholz und viel Torf. Ein fulminanter Whisky für Fortgeschrittene, die hier neben Rotwein und Rauch viele weitere Aromen entdecken können. Bis 60 Euro eine klare Kaufempfehlung für den naturbelassenen Single Malt!
Gestaltung & Story
95
Geruch
90
Geschmack
94
Preis-Leistung
93
93
Exzellent
Jetzt 8% sparen
Ledaig Rioja Cask Finish (0.7 l)
Ledaig Rioja Cask Finish (0.7 l)
✔️ Ein exzellenter Single Malt, der Rauch & Rotwein perfekt vereint. Unbedingt probieren!
64,95 € 59,90 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 15:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

   Zum Whisky bei GetABottle.de


Port Charlotte 10 Jahre
Der Port Charlotte 10 Jahre kombiniert intensive Torfaromen mit feinen Nuancen von französischem Weißwein (Foto: MaltWhisky.de)

Rauch & Weißwein (40 ppm)

Port Charlotte 10 Jahre (Weißwein-Finish)

Der Whisky: Der Port Charlotte 10 Jahre wird in der für ihre ehrlichen Whiskys bekannten Bruichladdich-Destillerie auf Islay gebrannt. Spannend ist die Fassauswahl: Der rauchige Single Malt reift zu 75 % in Bourbon-Barrels und zu 25 % in französischen Weinfässern – der natürlichen Farbe nach zu urteilen, ein Weißwein. Die hohe Abfüllstärke unterstützt die intensiven Aromen des stark getorften Whiskys.

So schmeckt er: Im Tasting wagt der Port Charlotte 10 Jahre einen wilden Tanz mit fruchtigen, würzigen und torfigen Aromen. Wir schmecken Äpfel, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Dazu Erde, Borke und Roggenbrot mit Meersalz. Dann folgt der lange, dunkle Abgang mit unglaublich viel Rauch und Torf. Ein grandioses Spektakel!

Port Charlotte 10 Jahre
Fazit
Mit seinen dunklen, röstigen und torfigen Noten zieht uns der Port Charlotte 10 Jahre beim Tasting in seinen Bann. Mit 50 % Alkoholgehalt hat er genug Power, um seine intensiven Aromen voll auszuspielen. Der Preis von rund 50 Euro ist für die gebotene Qualität mehr als fair. Für uns ein echter Islay-Geheimtipp und eine Kaufempfehlung!
Gestaltung & Story
95
Geruch
89
Geschmack
92
Preis-Leistung
92
92
Exzellent
Jetzt 7% sparen
Port Charlotte 10 Jahre (0.7 l)
Port Charlotte 10 Jahre (0.7 l)
✔️ Ein grandioser Islay-Kracher mit dunklem Torf und fruchtig-würzigem Timbre. Unbedingt probieren!
53,65 € 49,99 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 2.02.2023 um 09:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Die Highland-Brennerei Glenmorangie verwendet auch Weinfässer für die Reifung von Whisky (Foto: Moët Hennessy)
Die Highland-Brennerei Glenmorangie verwendet auch Weinfässer für die Reifung von Whisky (Foto: Moët Hennessy)

Die wichtigsten Fragen zu Whiskys mit Wein-Einfluss

Warum reifen Whiskys in Weinfässern?

Schottische Single Malt Whiskys reifen fast immer in Fässern, die zuvor bereits andere Spirituosen (z.B. Bourbon) oder Wein enthielten (z.B. Sherry als fortifizierten Wein, aber auch Rotweine oder Weißweine).

Hierzu muss man wissen, dass Whiskys den Großteil ihrer Aromen aus den Eichenholzfässern erhalten, in denen sie reifen. Bis zu 80 % des Geschmacks sollen aus den Casks stammen.

Ein Wein-Cask-Whisky kombiniert die Aromen des Weins mit denen des Whiskys zu einer vielschichtigen Mischung. Die Aromen des schottischen Whiskys werden erweitert, die Komplexität erhöht sich.


Welche Weinsorten sind für die Whiskyreifung besonders beliebt?

Für die Reifung von Whisky werden eine Reihe unterschiedlicher Weißweinfässer ebenso wie Rotweinfässer verwendet:

Weißwein-Casks: Sauvignon Blanc, aber auch Süßweine wie Marsala oder Sauternes sind beliebt

Rotwein-Casks: Cabernet Sauvignon, Burgunder und Bordeaux sind immer wieder anzutreffen.


Welche Aromen bringen Weinfässer in den Whisky?

Eine Lagerung von Whiskys in Weißweinfässern bringt häufig fruchtige und mineralische Noten in den Malt. Eine Reifung in Rotweinfässern ergänzt überwiegend schwere, beerige Aromen. Dies hängt natürlich stark von der Rebsorte sowie dem Charakter des Weins ab. Der Whisky wird so zum Spiegelbild des Weins.


Wie lange dauert ein Whisky-Finish im Weinfass?

Reift ein schottischer Single Malt in einem Weinfass, handelt es sich fast immer um ein Finish. Der Whisky wird also zunächst für mehrere Jahre ganz klassisch in Ex-Bourbon-Barrels gereift. Erst dann erfolgt eine zweite Reifung (second maturation) in den Fässern, die zuvor Wein enthielten.

Ein typisches Weinfass-Finish dauert häufig zwischen 3 und 12 Monaten, aber auch mehrjährige Finishes in Wein-Casks sind möglich. Je länger die Reifung dauert, desto intensiver wird der Fasseinfluss aus dem Wine-Cask.


Kann ein Whisky zu lange im Weinfass reifen?

Tatsächlich kommt es bei einem gelungenen Wein-Cask-Finish auf die richtige Balance an. Schließlich sollen die Wein-Aromen den Single Malt ergänzen, aber nicht komplett überlagern. Im Idealfall ergibt sich eine harmonische Vermählung der beiden Geschmackswelten. Der Master Blender wacht während der Reifung über die Whiskys und entscheidet darüber, wann das Finish abgeschlossen ist und der Single Malt in die Flasche kommen kann.


Titelfoto: Grapes von Maja Petric auf Unsplash.

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.

Mehr zu diesen Themen erfahren:
  • Single Malt
  • Featured Casks
Keep it rollin': Ein frisches Bourbon-Barrel bei der Willett Distillery in Kentucky (Foto: MaltWhisky.de)
Artikel lesen
  • Whiskys nach Fässern

Die 7 besten Bourbon-Cask-Whiskys

Whiskys mit Finish in Fässern
Artikel lesen
  • Whiskys nach Fässern

Sherry, Rum, Portwein: Die 10 besten Whiskys mit Finish

Portweinfass aus Eichenholz
Artikel lesen
  • Whiskys nach Fässern

Würzig: Die 5 besten Whiskys mit Portwein-Finish

3 Kommentare

  1. Dieter Goergen sagt:
    31. Oktober 2020 um 19:27 Uhr

    Gratuliere, wieder eine wichtige Zusammenstellung!

    Ein Wein-Finish bringt bei Single Malts den besonderen Kick und beschert eine Cascade von zusätzlichen Aromen. Es lohnt beim Erwerb eines Whiskys auch bewusst auf das Finish zu achten. Neben Destille, Herkunftsgebiet und Alter ist das, seit ich auf der Spur bin, zu einem wichtigen Erwerbskriterium geworden.

    So produzieren viele Destillen neben ihren bekannten Marken immer wieder spannende Sondereditionen, die sich im Vergleich zum Bekannten zu verkosten lohnen. Die Iren bieten mit ihren Blends und Single Malts lohnenswerte Non-Sherry-Finish Whiskys an. Der besondere Basisgeschmack der irischen Whiskys beruht nicht nur auf der dreifachen Destillation , sondern auf der Verwendung von gemälzter und ungemälzter Gerste. Wenn dann noch ein Nicht-Sherry-Finish dazu kommt : Einfach lecker! Da kann man sich hineinträumen…

    So wäre es auch mal interessant , eine Liste mit Finishs anzubieten, die nicht Sherry und nicht Wein waren. So z.B.: der irische Lambay (Cognac), Ardmore 12 Jahre (Portwein), Glendalough (Calvados), die irischen Teelings (Stout) und (Muscat).

    Es lassen sich bestimmt noch weitere Beispiele finden, die zu entdecken sich lohnen.

    Antworten
  2. Dominik sagt:
    26. Oktober 2020 um 20:25 Uhr

    Der Ballechin aus dem Bordeaux-Fass ist der Hammer. Der Glenmorangie Port Wood darf auch nicht vergessen werden. Arran hat auch schöne Wein-Finishes.

    Antworten
  3. Herbert Laubscher sagt:
    25. Oktober 2020 um 15:35 Uhr

    Der Teeling Riesling ist ein wunderbares Tröpfchen. Toller Whisky im Pfälzer Rieslingfass gereift, einfach genial.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewerte dieses Rezept




about

Mit über 200.000 Lesern pro Monat* ist MALT WHISKY das größte Online-Magazin für Whisky im deutschsprachigen Raum. Erfahre mehr über die Redaktion, unsere Prinzipien & unsere Leidenschaft für guten Whisky:

Mehr erfahren

* Stand: Januar 2023 / Unique Visitors

Dein Whisky-Magazin

  • Unterstützer werden
  • Newsletter abonnieren

Die besten Whiskys

  • 🥃 Beste Single Malt Whiskys
  • 🥃 Beste Whiskys für Einsteiger
  • 🥃 Beste Whiskys für Fortgeschrittene
  • 🥇 Beste milde Whiskys
  • 🥇 Beste sherrygeprägte Whiskys
  • 🥇 Beste rauchige Whiskys

Beliebte Whisky-Cocktails

  • Whiskey Sour
  • Mint Julep Cocktail
  • Sazerac Cocktail
  • Rusty Nail Cocktail
  • Lynchburg Lemonade
  • Manhattan Cocktail + 6 originelle Varianten

Whiskys entdecken & genießen

  • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
  • 🇮🇪 Irischer Whiskey
  • 🇺🇸 Bourbon Whiskey
  • 🇯🇵 Japanischer Whisky
  • 💡 MALT WHISKY Guides
  • 🍹 Whisky-Cocktails

Whiskygläser & Zubehör

  • Whiskygläser
  • Nosing-Gläser
  • Tumbler-Gläser
  • Whisky-Karaffen
  • Whisky-Poster
  • Whisky-Probiersets Unser Tipp
  • Über MALT WHISKY
  • Wertungssystem
  • Kooperationen | Mediadaten
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Impressum
Wir ❤️ Whisky und stehen für verantwortungsvollen Genuss.

Gib den Suchbegriff ein und drücke Enter.