Stories zum Thema
Whisky für Fortgeschrittene
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Ob im Geruch oder Geschmack: Fortgeschrittene Genießer erwarten mehr von einem Whisky. Wer schon eine ganze Reihe von Single Malts probiert hat, möchte über den Glasrand hinaus blicken. Unter Whisky für Fortgeschrittene verstehen wir Flaschen jenseits des Mainstreams, die ein besonderes Aroma, eine besondere Komplexität und Tiefe bieten. Darunter finden sich ältere Malts (15 Jahre, 18 Jahre oder noch älter) und besondere Whiskys wie Distillers Editionen oder unabhängige Abfüllungen. Auch Finishes in besonderen Fässern richtigen sich häufig an erfahrene Genießer. Kurz gesagt: Dies sind Whiskys, welche den eigenen Tasting-Horizont erweitern und Freude bereiten – ob selbst genossen oder als Geschenk.
Roggen-Rocker: Glenmorangie Spios Rye Cask im Test
Single Malts lagern nur selten in amerikanischen Rye-Whiskey-Fässern. Glenmorangie wagt mit dem Spios das Experiment. Wir haben den roggengelagerten Highlander für euch probiert.
Zwei Malts, eine Insel: Laphroaig 27 Jahre vs 25 Jahre im Vergleich
Sie kommen beide von Islay, sind beide sehr alt und spielen auch preislich in einer Liga: Wir verkosten Laphroaig 25 Jahre und Laphroaig 27 Jahre. Welcher Whisky ist spannender?
Rotwein-Rochade: Bowmore Vintner’s Trilogy 26 Jahre verkostet
Beim Bowmore 26 Jahre aus der The Vintner’s Edition erfolgt eine Whisky-Rochade im Fass: Am Anfang steht eine 13-Jährige Lagerung in Ex-Bourbonfässern, worauf ein Reifung für 13 weitere Jahre in ehemaligen Wein-Barriques folgt. Wir haben den komplexen Single Malt verkostet.
Torfiger Whisky: Phenole und der große Bluff mit den ppm-Werten
Je höher der ppm, desto rauchiger der Whisky? Falsch, denn tatsächlich hängt es von vielen Faktoren ab, wie torfig ein Whisky ist. Unser Torf-Guide erklärt, was der ppm-Wert tatsächlich bedeutet und wie Phenole die rauchigen Whiskys prägen.
Aus dunklen Zeiten: Ardbeg Twenty Something 23 Jahre im Test
Die Zeiten für Ardbeg waren nicht immer rosig: In den 80er- und 90er-Jahren wurden die Brennblasen gleich mehrmals kalt, das endgültige Aus drohte. Deshalb sind alte Ardbeg-Whiskys heute so selten. Einige Fässer dieser dunklen Zeit wurden jetzt als limitierte Auflage abgefüllt. Wir haben den exklusiven Single Malt verkostet.
Ohne Sherry geht hier nichts: GlenDronach 18 Jahre im Test
Auch nach mehreren Jahren und vielen hundert verkosteten Whiskys entdecken wir immer noch neue Perlen: In diesem Fall den GlenDronach 18 Jahre, der mit Lagerung im Sherryfass und gut komponierten Aromen einen starken Auftritt feiert. Stimmt bei diesem Highland-Whisky auch die Preis-Leistung?
Unabhängige Abfüller: Ein moderner Guide zu den Whiskys für Kenner
Unabhängige Abfüller bringen schottische Whiskys in erlesener Qualität heraus. Ihre Single Cask Abfüllungen kommen häufig ohne Kältefiltration und Farbzugabe in Fassstärke in die Flasche. Das macht sie bei Kennern so beliebt. Wir erklären die wichtigsten Fakten zu den UAs in unserem Guide.
Laphroaig 25 Jahre im Test: Hat er das perfekte Islay-Alter?
Nur fünf Jahre trennen den Laphroaig 25 von seinem älteren Bruder. Und doch ist der Unterschied frappierend: Markant und stürmisch zeigt dieser Single Malt in unserem Tasting, dass jünger bei Islay-Whiskys manchmal besser ist.
Ist ‘non chill-filtered’-Whisky besser als kühlgefilterter Whisky?
Viele Whisky-Kenner sind fest davon überzeugt: Ein ungefilterter Single Malt ist das Nonplusultra. Doch was passiert eigentlich bei der Kältefiltration von Whisky? Werden Aromen aus dem Malt gefiltert? Der Versuch einer Einordnung.
Auf alten Pfaden: Glenfiddich 25 Jahre im Test
Die 12-jährige Abfüllung von Glenfiddich gehört zu den bekanntesten Single Malts der Welt. Aber die Speyside-Destillerie hat auch alte und seltene Whiskys im Programm. Wir haben den Rare Oak 25 Jahre verkostet – und sind begeistert.