Süßer Torf: Caol Ila 12 Jahre im Test
Caol Ila Whiskys landen häufig in Blends. Mit markanten Islay-Whiskys wie dem Caol Ila 12 Jahre mischt man jedoch auch bei Single Malts mit. Lohnt sich der stark getorfte Malt vom Sound of Islay?
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Caol Ila
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Nur wenige Meter vom Fährhafen Port Askaig, direkt am Sound of Islay, liegt die größte Destillerie der Hebrideninsel. Der Name ist Programm, denn Caol Ila bedeutet nichts anderes als Islay-Sund. Pro Jahr können in der 1846 gegründeten Destillerie über 6,5 Mio. Liter Whisky gebrannt werden. Der größte Teil davon für verschiedene Scotch-Blends: So sollen Caol Ila-Malts den rauchigen Charakter von berühmten Marken wie Johnnie Walker, Black Bottle oder White Horse prägen. Bei den großen Dimensionen und der industriellen Anmutung der Destillerie kann man schnell übersehen, dass hier auch ganz vorzügliche Islay Single Malts hergestellt werden.
Der typische Charakter der Caol Ila-Whiskys
Die gewohnt torfigen Islay-Aromen prägen auch die Malts von Caol Ila. Die Gerste wird in der ebenfalls zu Diageo gehörenden Mälzerei in Port Ellen mit 30 ppm getorft. Das sorgt für eine markante Rauchnote in den meisten Single Malts der Destillerie. Zudem sind die Whiskys überwiegend eher süß.
Die wichtigsten Caol Ila-Abfüllungen im Überblick
Zu den bekannten Single Malts zählen Caol Ila 12 Jahre, Caol Ila 18 Jahre und Caol Ila 25 Jahre. Mit dem Caol Ila Moch wurde das Angebot im Jahr 2011 um einen NAS-Whisky erweitert. Sammler können sich auf die jährlich erscheinende Caol Ila Distillers Edition freuen, die über ein spezielles Finish (z.B. in Moscatel-Weinfässern) verfügt. Doch auch Fans ungetorfter Whiskys kommen bei Caol Ila auf ihre Kosten: Mit Unpeated 12 Jahre, Unpeated 14 Jahre und Unpeated 15 Jahre sind auch hier einige interessante Abfüllungen erhältlich.
Die 5 besten Caol Ila-Whiskys
Die Whiskys von Caol Ila werden häufig immer noch unterschätzt. Zu Unrecht wie unsere Bestenliste zeigt: Denn mit rauchig-torfigen Noten und viel Komplexität spielen die Islay-Malts ganz vorne mit.
Im Morgengrauen: Caol Ila Moch im Test
Moch bedeutet auf Gälisch so viel wie Morgendämmerung. Doch der Caol Ila Moch ist nicht nur ein Whisky für den Morgen danach: Mit kraftvollen Aromen beweist er, warum gute Islay-Whiskys kein Age-Statement brauchen.
Unterschätzter Koloss: Caol Ila 25 Jahre im Test
Caol Ila ist eine der unterschätztesten Destillerien von Schottland. Wir machen die Probe aufs Exempel und holen uns den Caol Ila 25 ins Glas. Kann der alte Islay-Malt überzeugen oder hat er sein Pulver in jungen Jahren schon verschossen?
Best Ager von Islay: Caol Ila 18 Jahre im Test
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Die Größte auf Islay: Caol Ila Destillerie & Whisky-Tasting
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Whisky mit Seegang: Caol Ila Distillers Edition im Test
Rauch und Weißwein-Finish - geht das gut zusammen? Ja und wie! Die Caol Ila Distillers Edition zeigt, dass die Islay-Destillerie wieder ganz vorne mitspielt.