Ein spĂ€ter Freitagnachmittag auf der Hebrideninsel Islay, strahlend blauer Himmel, ein paar verstreute Wolken ziehen vorbei. Wir nehmen Platz in den gemĂŒtlichen Sesseln des Tasting Rooms bei Bowmore, der Blick fĂ€llt auf die Loch Indaal-Bucht. Von hier aus können wir sogar Bruichladdich am anderen Ufer zuwinken. So mĂŒsste ein Feierabend doch am besten immer aussehen!
Bowmore Darkest:Â Nur dunkelste FĂ€sser oder auch Farbstoff?
Der Bowmore 15 Jahre trĂ€gt den klangvollen Beinamen “Darkest”, da angeblich nur die dunkelsten WhiskyfĂ€sser fĂŒr die AbfĂŒllung ausgewĂ€hlt werden. Manche gehen sogar soweit die Farbe mit dem Teint von Hollywood-Ikone Claudia Cardinale in Verbindung zu bringen.
Wir wissen natĂŒrlich nicht ob die Cardinale nicht einfach immer im Solarium nachgebrĂ€unt hat. Und auch beim Bowmore 15 wurde bei der Farbgebung vermutlich etwas nachgeholfen: E150, der allseits bekannte Zuckerkulör, sorgt auch hier fĂŒr den Farbton des Whiskys. Angeblich nur, um die gleichbleibende Farbe des Malts zu gewĂ€hrleisten. Aber es ist natĂŒrlich ein schöner Nebeneffekt, wenn der Whisky schön reif und dunkel aussieht und sich dadurch besser verkauft…
Das besondere Finish des Age-Statement-Whiskys von Islay
Der Bowmore 15 Jahre ist gewissermaĂen auch ein Whisky-Experiment, da der Master Distiller eine gute Balance zwischen zwei verschiedenen Fasstypen finden muss. FĂŒr den Bowmore 15 Jahre werden zunĂ€chst Whiskys benötigt, die 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-FĂ€ssern reiften. Dann folgt ein dreijĂ€hriges Finish in ehemaligen Oloroso-Sherry-FĂ€ssern. Somit wird er etwas anders hergestellt als der Bowmore 12 Jahre, der aus einer Mischung aus ca. 70% Ex-Bourbon-Cask und 30% Ex-Sherry-Cask besteht. Wir sind gespannt wie die Balance zwischen Bourbon, Sherry und Torf bei diesem Islay-Malt gelungen ist.
Unser Tasting des Bowmore 15 Jahre Darkest
Wie riecht er?
Bei dieser AbfĂŒllung steht, mehr noch als beim Bowmore 12 Jahre, der Sherry im Vordergrund. Er sorgt fĂŒr tiefe Aromen von dunklem Holz, Rosinen, Schokolade und MĂŒsliriegel. Ein runder und milder Duft. In den Spitzen mit etwas Zitrone, Seeluft und Eichenholz. Ăber allem liegt ein weicher Rauch, der deutlich milder als bei der 12-jĂ€hrigen AbfĂŒllung daherkommt.
Wie schmeckt er?
Auch hier drĂŒckt der Sherry dem Whisky seinen Stempel auf: Der Bowmore 15 Jahre ist eher trocken, balanciert dabei aber gekonnt zwischen feinem Torfrauch und den typischen Sherrynoten. Wir schmecken Honigmelone, Zitronenschalen, Rosinen aber auch wĂŒrzige Aromen wie Zimt oder Tabak und etwas Salz. Insgesamt ein leichter, sĂŒĂlicher Malt, der dennoch viel Kraft in sich trĂ€gt. Wir können uns den Bowmore 15 gut als Feierabendwhisky vorstellen, der auch im Sommer nicht zu wuchtig ist. Der Nachgang ist leicht cremig und geprĂ€gt von einer angenehmen Eichenholz-Note.
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Letzte Aktualisierung am 23.01.2020 um 02:13 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
